多功能刀削面機器的性能特點：
1、本機為臥式機、體積小、占地少，可隨意放置。
2、本機是在立式基礎上研究改制而成的，削出的面條寬窄、薄厚可隨意調整，滿足不同顧客需求，且面條形狀美觀，中厚邊薄，長短均勻，光滑耐煮，入口滑爽。
3、主軸上螺母調整面條寬度，進面部位薄厚螺桿調整面條薄厚。
4、新款刀削面機，不銹鋼臥式刀削面機，全自動臥式小型刀削面機是本公司推出的較新款式新型食品機械，是專為中小型工廠學校餐館飯店食堂替代人工削面設計的。
5、一臺臥式刀削面機相當于8位刀削面師傅的工作量，每小時可削80公斤左右的面。
6、其結構新穎設計合理本機自身有揉面功能速度快產量高，削出的面直接飛送入鍋。削除的面口感勁道狀如柳葉長而漂亮勝過人工削面，機內存面少使用方便。
使用方法：刀削面機器人
1、開機前檢查各部位螺栓是否有松動,電機外殼是否接地.
2、啟動電機空轉5分鐘,無誤后即可投料生產.
3、拌面：手工拌與拌面機拌面均可.(水中應加3-4%鹽)注意不宜太軟或太硬,適合即可.
4、分面器高端要正對削刀.
5、把貓耳螺母擰緊,檢查壓力軸承松緊度(不能松動,但也不能太緊,用手指能轉得動為標準).
6、投料：將拌和好的面料切(或搓)成條狀(可放進料斗被送面輥卷入面筒不架空為宜,長度不限),投料
不得間斷,切出的面條飛出盤外.(初切時的面條薄而碎,正常后可將碎面重新投入料斗)
7、機*分拆卸清理加油;取下碟形螺母,按圖示依次拆下壓力軸承支架,前送面盤,分面凸輪,后送面盤及螺放推進器.將各部位積面清洗干凈,與銅套磨合部位加食用油潤滑,(每天不少于三次),清理加油后再按順序裝配.

大約在2010年，在中國陽原，一個崔潤全的面館老板幾經周折利用汽車雨刷的左右運動原理，發明了中國*一臺機器人刀削面并轟動全國，這個頭發不多的中年男人，應證了聰明絕**這句話。崔發明的刀削面機器人走出陽原，來到北京，并賦于“奧特曼”這樣一個名字，并迅速傳播。
機器人刀削面機的削面原理是這樣的：一臺主電機通過減速箱和拉桿帶動機械臂實現每分鐘100至150的前后動動，并機械臂上固定削面刀一個，從而實現削面。另外一個電機作用用于面板，以實現面板的左右平行移動，從而實現削面的逐條進行。在面板底部有另外一個電機，此電機通過絲桿和桿原理，實現面板的上下移動，這樣，三個動動同時進行，就實現了削面的有序配套。刀削面機器人
刀削面機器人的應用
刀削面機問世以后，迅速產生了許多的生產企業，并在全國進行推廣，在較初，削面館大多是圖新鮮，引進機器人進行面館的新賣點推廣，而且各地也出現了不少“機器人刀削面”的招牌，生意*，并引得眾多媒體的爭相報道，一時間成為一個削面熱點。而隨著機器人刀削面這種單純資訊賣點式吸引眼球的作用逐漸下降，而眾多的面館開始引進機器人刀削面更出于節約費用的考慮，現在，一個機器人刀削面機的售價已從較初的18000元降低截至的6000至7000元左右，而一個削面師傅一年的費用大約為4萬元左右，所以，使用機器人削面明顯可以創造更多的經濟效益。這是較根本的原因。
刀削面機削面與人工削面的區別
目前，在削面館中流行這樣一句話，機器人削面不如人工削面，難道這真有很大的差別嗎??刀削面機分為兩種，一種是盤式削面機，這種機器采用離心力的原理，將面通過螺旋式推進器擠出來，這種刀削面機的特點是速度很快，但面經過高溫和擠壓，口感較硬。而機器人刀削面機在削面原理上是與人工削面一致的，而且比人工削面更均勻，只是由于機器人刀削面機的出現，影響了削面師傅的收入，所以削面師傅對刀削面機器持反感的態度。
刀削面機廠家-大連宇新機械-饸饹面機由大連宇新機械制造有限公司()提供。

大連宇新機械制造有限公司座落于美麗的海濱城市大連。公司主要業務為食品加工機械和為客戶廠做機械零部件的配套加工。
產品主要有刀削面機，饸饹面機以及為客戶承做各種高精密度的機械零部件、沖壓件殼體件。
工廠設備**齊全，主要設備有：加工中心、雕刻機、數控機床、數控線切割、小孔穿孔機以及車、銑、裁板、折彎、沖壓等普通機床。
我們始終如一的遵循質量*一、客戶*一的原則，力求以質量優、性能好、價位低的優秀產品服務客戶，服務社會。