礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。
礦泉水是含有溶解的礦物質(zhì)或較多氣體的水，國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的九項(xiàng)界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型，同時(shí)也有其他礦物質(zhì)成份的礦泉水。
隨著中國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們消費(fèi)的品牌意識越來越強(qiáng)。重視品牌，反映了消費(fèi)者生活理念的轉(zhuǎn)變。在生產(chǎn)設(shè)備和工藝水平不斷提高，礦泉水產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的今天，產(chǎn)品的物理屬性相差不大，惟有具有深厚內(nèi)涵的品牌能給消費(fèi)者以精神寄托。同質(zhì)同價(jià)的礦泉水，消費(fèi)者更青睞品牌產(chǎn)品。當(dāng)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段，企業(yè)競爭不再停留在降價(jià)促銷上，而是品牌層面的競爭。樹立了著名品牌，就掌握了**市場的主動權(quán)。未來的礦泉水企業(yè)競爭，無品牌或弱勢品牌的企業(yè)將成為強(qiáng)勢品牌的貼牌加工廠，失掉自己的終端市場和競爭的根基。
在原標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上, 補(bǔ)充完善2條：
⑴ 應(yīng)在**天然礦泉水原水衛(wèi)生安全和符合GB16330規(guī)定的條件下開采、加工與灌裝。
理由:
明確應(yīng)在GB 16330規(guī)定條件下生產(chǎn)礦泉水.《飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范》也是參考了(****的衛(wèi)生操作規(guī)范) CAC/RCP 33-1985《天然礦泉水采集、加工和銷售》,進(jìn)一步**加工安全。
⑵在不改變飲用天然礦泉水基本特性和主要成分含量的前提下,允許曝氣、傾析、過濾等方法去除不穩(wěn)定成分;允許回收和填充同源二氧化碳; 允許加入食品添加劑二氧化碳,或者除去礦泉水中的二氧化碳。
檢驗(yàn)規(guī)則
⑴ 取樣量有改變每批產(chǎn)品隨機(jī)抽樣量:凈含量小于3L的產(chǎn)品不少于10瓶；凈含量大于等于3L的產(chǎn)品不少于5桶。
⑵ 出廠檢驗(yàn)有變化
① 每批產(chǎn)品出廠時(shí),應(yīng)對感官要求和微生物指標(biāo)中的大腸菌群、銅綠假單胞菌進(jìn)行檢測。
② 每月應(yīng)對糞鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌至少進(jìn)行一次檢測。
⑶判定規(guī)則有點(diǎn)不同
檢驗(yàn)項(xiàng)目如不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí),應(yīng)從該批產(chǎn)品中加倍量抽樣對不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)驗(yàn),以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格,則判定該批產(chǎn)品為不合格品。微生物指標(biāo)按 5.2.3 表6 的規(guī)定進(jìn)行復(fù)驗(yàn)和判定。
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青海南朔山礦泉水有限公司成立于2011年，生產(chǎn)區(qū)坐落于海拔3000多米的湟中縣上新莊鎮(zhèn)海馬溝口,南朔山雪山泉水取自佛教**塔爾寺八瓣蓮花山系之海拔2800米的海馬神泉，這里南靠終年積雪的拉脊山，是著名的礦泉水成礦地區(qū)，山清水秀，森林植被茂密，保持著良好的原生態(tài)環(huán)境，屬**自涌泉。富含鍶、鈣、鎂等對人體有益的微量元素，是純**、無污染、清澈、甘爽的上乘**山泉水。水質(zhì)清澈透明，掬手可飲，鍶含量在0.2mg/L-0.4mg/L時(shí)為**飲用礦泉水，而我們水源地的水中鍶含量高達(dá)0.88mg/L，是較其難得的優(yōu)質(zhì)**富鍶礦泉水。特殊的自然地理氣候條件和深厚的源遠(yuǎn)流長的藏傳佛教人文歷史積淀賦予源源流淌的山泉水*特的養(yǎng)生功效，是真正適合人體的營養(yǎng)之水、健康之水、生命之水。
鍶是人體不可缺少的一種微量元素，但卻鮮為人知，如果人體缺鍶便會出現(xiàn)各種不利于身體健康的癥狀，如阻礙新陳代謝和骨質(zhì)發(fā)育等，尤其是老年人和兒童，可以說，人體所有的組織內(nèi)都含有鍶，鍶是人體骨骼和牙齒的正常組成部分，還與血管病的功能與構(gòu)造以及神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉的興奮性有關(guān)，長期喝富鍶水或利用鍶水洗浴對心血管病、高血壓、冠心病、心肌炎、慢性關(guān)節(jié)炎、慢性濕疹、牛皮癬和骨質(zhì)疏松等疾病有特殊療效，人體內(nèi)鈉過多容易引起高血壓、高血脂、高血糖、心血管疾病、鍶的作用機(jī)制是在腸內(nèi)與鈉競爭吸收，從而減少人體對鈉的吸收，增加鈉的排泄。長期飲用富鍶水對人體主動脈硬化具有軟化作用，對高血壓、高血脂、高血糖、心血管疾病、動脈硬化等有一定的預(yù)防和醫(yī)療保健作用。
青海南朔山礦泉水有限公司的新型礦泉水生產(chǎn)線投產(chǎn)，*水塔又一*且品質(zhì)比較高的礦泉水品牌走向市場。公司為了將產(chǎn)品一次性成功推向市場，贏得消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞，經(jīng)過多次考察調(diào)研市場，仔細(xì)推敲產(chǎn)品的規(guī)格和包裝形式，以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，確保食品安全和質(zhì)量穩(wěn)定。