金龍魚大米之較滋補的是粳米作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，金龍魚大米包裝，粳米粥較上一層粥油能夠補液填精，金龍魚大米，對滋養人體的和腎精大有裨益，較適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，榆林金龍魚大米，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。

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