普通型軸流風機可用于一般工廠、倉庫、辦公室、住宅內等場所的通風換氣，也可用于冷風機（空氣冷卻器）、蒸發器、冷凝器、噴霧降、等等，也有礦用軸流風機，
防腐、防爆型軸流風機采用防腐材料及防爆措施，并匹配防爆電機，可用于輸送易爆、易揮發、具有腐蝕性的氣體，
要求軸流風機輸送的氣體應無顯著灰塵，無粘性和纖維物質；電動機直連型溫度不**過40℃，皮帶傳動型溫度不**過60℃。輸送氣體的粉塵量不得**過150mg/m3，
軸流風機主要由葉輪、機殼、電動機等零部件組成，支架采用型鋼與機殼風筒連接。其中防腐型軸流風機葉輪、機殼均為玻璃鋼制成，其它型式軸流風機一般采用鋼板制成。
    對于飲食業的廚房來說，排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統中的一個凈化空氣的強制性功能。排煙系統和凈化器的合理匹配是**油煙凈化器凈化效率的關鍵，同時也是油煙凈化器設計人員*忽略的問題。如果排煙系統設計不合理而造成整個廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。
    廚房排煙風機的合理設計是后續加裝油煙凈化裝置的前提條件。廚房排煙系統中的各個組成部分，提出了廚房理論排煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管道和排風機的設計選型原則，可用以指導飲食業油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率。
    所以排煙風機在廚房排煙系統起著舉足輕重的作用，常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。
以下是排煙風機及各類風機在廚房中的應用及特點分析：
*一、軸流風機以前應用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應用。
第二、風機箱全壓中等，風量可以調節，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統中選用。
第三、離心風機全壓和風量都可以調節，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂.
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