青貯的原理

青貯發酵是一個復雜的生物化學過程。其實質是選擇適宜的原料，調節原料的水分，將其切碎、壓實、密封在容器中，創造厭氧環境，通過乳酸菌的發酵，使飼料中的糖類（一般應占飼料干物質的8%～10%）轉變為乳酸（lacticacid）。當乳酸在青貯原料中積累到一定濃度時，即pH值下降到3.8～4.2時，抑制了包括乳酸菌在內的各種微生物的繁衍，從而達到長期保存飼料的目的。

秸稈發酵劑使用前準備

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