真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊，摔打，達(dá)到按摩，腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小往復(fù)運(yùn)動就，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率，可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
   全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能，使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效，該機(jī)采用不銹鋼制造 ，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，較大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率高。
全自動呼吸式真空滾揉機(jī)的效果：
    使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
    增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
    保證肉制品的切片性，防止切片是產(chǎn)生破碎裂口
    增加保水性，提高出品率
    提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

  山東華爾鑫機(jī)械科技有限公司位于風(fēng)景秀麗，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，交通便利的膠東半島---諸城，古稱“密州”著名的恐龍之鄉(xiāng)。
  公司主要生產(chǎn)、研制各種食品加工機(jī)械和食品包裝兩大類型，產(chǎn)品主要包括：肉食品成套流水線，醬菜加工成套設(shè)備，蔬菜清理機(jī)，蔬菜分切機(jī)，醬菜脫鹽機(jī)，醬菜調(diào)味攪拌機(jī)，醬菜輸送機(jī)，醬菜殺菌冷卻風(fēng)干線，肉食解凍加工成套設(shè)備，冷凍食品解凍機(jī)，食品挑選機(jī)，食品清理機(jī)，食品漂燙預(yù)煮冷卻線，食品包裝清洗殺菌冷卻線，食品風(fēng)干機(jī)及風(fēng)淋室，風(fēng)干線，瓶裝除水機(jī)，灌裝巴氏殺菌機(jī)，雙層巴氏殺菌生產(chǎn)線，洗瓶機(jī)，瓶子清洗機(jī)，洗袋機(jī)，抖抖機(jī)，洗袋風(fēng)干流水線，解凍蒸煮流水線。
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