這些小吃店定位是大眾，毛利并不高。如果做標準化，等于將自己辛辛苦苦賺來的利潤都給了別人，諸如配送中心等。因為籌建一個配送中心，至少百萬元以上，而且標準化經(jīng)營之后，**要減少菜品，否則無論是配送，還是制作都無法達標，這意味著經(jīng)營者未來幾年都是白干，實際上并不劃算。

另外，這些小吃店的經(jīng)營者絕大多數(shù)并沒有什么雄心壯志，要成為小吃界的“肯德基”，他們的初始目的就是為了養(yǎng)家糊口，日子能過得好一些，所以當(dāng)經(jīng)營到一定規(guī)模時，他們就知足了，不進取了。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，這類小吃店的面積也很有特點，基本都在70平方米左右，因為在業(yè)內(nèi)這就是一個“標配”，如果面積過大，所有的盈利都會被房租吃掉。一位經(jīng)營者算了一筆賬，一個70平方米的店面，日均流水約2000元，除去房租、水電、員工工資、糧油食材等成本外，一個月下來大約能有2萬元左右的凈利潤。實際上絕大多數(shù)街邊小吃店的真實盈利水平：月凈利潤在1萬—3萬元之間。

要是開100平方米店面，日均流水的增幅不到10%，而房租成本、水電成本就會增加20%—30%，凈利潤會減少。要是開四五十平方米的店面，房租等成本是可以減少20%—30%，但是日均流水因為客單量低，會降低40%左右。要是開再大的門臉，初始投資加大，顯然就不是這批草根投資者能承受得起的。

秘密如果你不下廚，那么賺錢的永遠是大廚

蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋，一手抖動面團，一掀就是一張，干凈利落。春卷皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。魚味春卷，顧名思義，用鱸魚肉輔以蝦仁制成餡心，魚味濃郁，"魚米之鄉(xiāng)"的地方特色鮮明。

蘇州人講究精細，開餃子店的，做出多種餡料的餃子樣樣細致美味，讓食客永遠存著一點回味和思念。趕緊來蘇州<愛美味**餃子.>一起品嘗美食吧!

在熱鬧的市區(qū)有一家餃子店，是店主經(jīng)過長時間的考慮，新近一臺仿手工餃子皮機，幫店主省去多人的工資投入，一臺機械就能滿足6到8人包餃子的需求，一鍵操作，讓包餃子的效率提高了好幾倍。

小吃餃子有很多講究。一是要現(xiàn)做現(xiàn)煮才好吃，是于速凍水餃無法達到的好口感，旺盛仿手工餃子皮機質(zhì)量有**;讓您一次投資，帶來看得見的效益;

六、魚味春卷

(來源：易傳播)

	河北任縣旺盛食品機械廠是**制造小型涼皮機，全自動涼皮機、洗面筋機、切涼皮機等食品機械的**廠家，是省內(nèi)**研發(fā)食品機械的現(xiàn)代化民營企業(yè)。做為行業(yè)的旗艦，我廠上下勵精圖治，**建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，嚴格推行ISO9002**質(zhì)量管理體系，積極踐行**營銷理論，使產(chǎn)品質(zhì)量實現(xiàn)了較高飛躍。 


	本廠奉行以人為本，客戶為先的原則，高薪聘請各行各業(yè)的*，致力于研究開發(fā)產(chǎn)品的工藝及改進，給用戶提供較**、較合理的技術(shù)支持；設(shè)備制造充分考慮到用戶的需要，選用**原材料，延長設(shè)備使用壽命和操作的*性，以及設(shè)備的穩(wěn)定性。 


	本廠主要產(chǎn)品：LPJ-不銹鋼蒸汽式?jīng)銎C80型、XMJ-50洗面筋機、LPJ-蒸汽式?jīng)銎C、QTJ-80涼皮切條機、TDF-90土豆粉機、NJM-60牛筋面機、奧特曼刀削面機器人、JS-2011AY智能型洗滌用品合成機、LMD-不銹鋼六面蛋卷機等三大系列，多種型號。 


	本廠將一如既往的貫徹〈務(wù)實求精、永遠*一〉的企業(yè)精神，為新老用戶提供*的產(chǎn)品，*的服務(wù)，與有識之士，共謀發(fā)展，共創(chuàng)輝煌。