玉米淀粉的性質與大麥淀粉大致相同。但玉米胚芽含油質較多,影響啤酒的泡持性和風味。除去胚芽,就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應**過 1%。以玉米為輔助原料釀造的啤酒,口味醇厚。玉米為**上用量較多的輔助原料。
糖類
大都在產糖地區應用,一般使用量為原料的10~20%。添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉化糖、糖漿等。
小麥
德國的白啤酒以小麥芽為主原料,比利時的蘭比克啤酒是用大麥芽配以小麥為輔料釀造具有地方特色的上面發酵啤酒。小麥品種有硬質小麥和軟質小麥,啤酒工業宜采用軟質小麥。青海呼和諾爾旅游產品開發有限公司成立于2016年9月,致力于開發民族品牌,主要從事旅游商品開發、銷售及售后服務。2016年*—季產品主打青稞啤酒和青稞精釀啤酒,公司經過多年研發,采用德國**的釀造工藝,利用青海湖周邊得天*厚的青稞種植資源,以**無上的安全品質詮釋著青稞啤酒對世人的貢獻。
青海呼和諾爾旅游產品開發有限公司成立于2016年9月,致力于開發民族品牌,主要從事旅游商品開發、銷售及售后服務。2016年*一季產品主打青稞啤酒和青稞精釀啤酒,公司經過多年研發,采用德國**的釀造工藝,利用青海湖周邊得天*厚的青稞種植資源,以**無上的安全品質詮釋著青稞啤酒對世人的貢獻。 電子郵箱: 辦公電話: 400電話:400-9199787 手機號碼: 街道地址:青海西寧---南川西路34號 郵政編碼:810000