? ???高溫高濕，炎熱酷暑季節，利用閑置的棚室栽培草菇，不失為一個好主意。

　　場地處理:將大棚打掃干凈，食用菌，修補好棚膜，對地面和墻體進行消毒，用麥秸覆蓋棚頂，在柵內做畦，畦面寬80厘

米，高10厘米；并在兩個畦中間開60厘米寬的排水溝。

　　原料準備:將麥秸、麥糠、平菇廢料放在5％的石灰水中浸泡，直到pH值達到12-13的時候再撈出。

　　播種。播種**天，畦內要灌透水，食用菌設備，先噴下5％石灰水后，再噴500倍辛硫磷，消毒殺蟲。再將30％的麥秸撒入畦

面壓實，按同樣程序鋪三層壓實后，覆蓋1厘米-1.5厘米厚的土，使其成龜背狀，并立即覆蓋地膜，然后在膜上打3行

小孔。

　　管理:草菇正常的生長溫度在35℃左右，如棚溫**過45℃，應及時揭膜通風散熱；料面濕度在70％左右，如濕度

不夠，應在草堆噴1％尿素水或在栽培畦內噴水。在菌絲體生長階段應避免直光照射料面，光照宜弱不宜強，但出菇

期需較強的光照，如果培養料的pH值低于7.0，應向料內噴灑1％澄清的石灰水進行調整。

　　采收:接種后8天-10天即可見到小菇，11天-12天即可采收。

? ??金針菇栽培中傳統的刺激出菇方法是搔菌。此法易使菇的生長高低不齊，枝數少，柄粗，產量和質量均不理想

。采用再生枝栽培法，不僅菇密，柄細，食用菌哪里好，高矮一致，而且外觀好，比傳統方法品質提高1-2個等級，產量提高10％以

上。　　

　　 再生枝栽培法，就是當菌絲發透菌袋5天后，將栽培袋從全暗培養室取出，移入有散射光的栽培室內。室溫控制

在15℃。7天后，袋內培養基表面分泌出黃褐色細小水珠，隨之出現叢狀細長幼菌蕾，傘蓋很小，菇體像豆芽。此時

不要急于開袋出菇。當袋內幼菇長至3-5厘米，呈不規則彎曲下垂時，棄掉棉栓及環套，袋口拉直并向外翻折下與料

面平，開門窗通風降低菇房內空氣相對濕度至70％，使豆芽菇枯萎。經2-3天，食用菌栽培技術，原豆芽菇的柄上及料面老根上長出許

多新的原基。當新原基長至l-2厘米時，拉高袋口至離料面5厘米，繼續適當通風，進行抑蕾處理。待菇體長至與袋口

平時，拉直袋口，并在袋口上蓋紗布或報紙，經常噴水，使覆蓋物處于濕潤狀態。待菇柄長至12厘米時，加強通風，

使菇蓋略干，柄變得硬實，這樣的菇體外觀好，耐貯藏，從菇蕾形成到采收需14-16天。

食用菌|食用菌栽培技術|食用菌養殖(優質商家)由棗莊市食用菌研究所提供。棗莊市食用菌研究所（）實力雄厚，信譽可靠，在山東 棗莊 的蘑菇等行業積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念將**棗莊食用菌和您攜手步入輝煌，共創美好未來！

感謝大家多年來的信任和支持，所長吳敬芹從一個種菇大王，發展了菌種場,研究所,菌菜加工科技開發有限公司,走上了**園區的**崗位，帶領更多的家庭發展經濟，并使棗莊市食用菌研究所健康快速的發展。公司技術園是國內規模較大的**園區之一，有經驗豐富的科研教學隊伍，生產場、試驗場、種植基地和**村。已形成產、供、銷一體化。大量產品出口日本、韓國、澳大利亞、鮮品空運中國香港、深圳、在廣東、上海設有辦事處。先后接受原國家計生委主任彭佩云，原山東省委書記等國家**人的視察。吳敬芹是市**，政協委員，20年來致力于食用菌的開發與研究，科研成果十幾項，曾榮譽全國**女能手，省勞動**，扶貧*，科技大王，國內專業技術人員榮譽稱號。她的事跡、論文及靈芝盆景作品曾被國家幾十家媒體重點報道，被編入*巾幗大典，山東省人民廣播電臺特邀她主持應答一部*熱線電話。在農村百事通2000年*三期作封面人物“能人談經”及中國農業科學院主辦的農業科技通訊2002年*11期人物風采欄目報道了“食用菌的**雁”，“**的風采”影響較大，在國內食用菌界享有較高的**度，鎮長勤題金字：“仙泉食用菌”，以此來鼓勵她將**的技術優質的菌種，好的產品，推向社會。仙泉**蔬菜通過注冊。仙泉食用菌的誕生，充分體現了**與群眾的信任，標志著我園進入了新的里程碑。2002年仙泉食用菌研究所被授予中國農林科學院，食用菌良種培育**基地，被山東省科技廳，科技信息報評為星火科技**基地，棗莊食用菌科普**基地。鎮**電教科技工程，**食用菌**基地，技術推廣中心，又成立了仙泉食用菌研究所，天麻，蟲草研究協會。在此基礎上，通過市科技局申批，2000年6月正式成立棗莊市食用菌研究所,下設品種繁育培植中心，研發培訓中心。多次承擔省市級菌用菌科研項目，食用菌全營養加工保鮮，及其產業化開發食用菌系列產品開發玉珍的研究開發通過有關部門鑒定獲得成功自主知識產權科研成果的十幾項，國家**六項先后成功引進了開發出金針菇、猴頭菇、雙孢菇、白靈菇、杏鮑菇、玉珍菇、蟹味菇、蟲草、天麻、靈芝等，七十多個花色品種，2003年組辦成棗莊食用菌協會，2007年2月成立棗莊市食用菌合作社，近年來為國內外工廠化生產企業，提供及培訓大量的計術人員。在成績面前，我們仍不敢有絲毫馬虎，將一如既往地以嚴謹的態度，決不盲目推出，要新中選優，優中提純，較豐產的品種，好的技術奉獻給大家。為感謝新老客戶對我們的厚愛，面對入世后食用菌的發展，我們將繼續擴大生產規模，使品種、技術、產品不斷優化。吸取眾家之長，科研出較**的技術，較實用的設備，為此，曾多次參加國內舉辦的大型食用菌技術交流，品種展覽，反季節產品洽談等會議。為讓每一個學員都能盡快發展，根據個人條件因地制宜，靈活運用，降低成本，適應市場，所長吳敬芹可為學員親自上課，常年解決一切疑難問題。我們本著互惠互利，誠信、守諾的原則，即使您購一支菌種，也將會得到同樣的優質服務，讓您不白花一分錢，白費一天時間，食用菌，成本低、效果好，不像那些特種養殖，花費代**，風險大。所長吳敬芹祝大家致富奔小康，攜手共建美好家園。申請加入仙泉食用菌供銷協會會員，享受廠價購置物資器械！