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我國大蔥種植歷史悠久,早在《詩經》中就有關于大蔥種植的記載——有玱蔥珩。關于大蔥原始品種較早的引進,可追溯到戰國齊國名著《管子》中的記載:“桓公五年,北伐山戎,得冬蔥與戎椒,布之天下”,齊桓五年,大致相當于公元前681 年,這個時間也就是章丘地區大蔥種植的開始。可以推算出,大蔥種植在章丘地區已經有近三千年的歷史,較早是由西北少數民族地區引進。[明]嘉靖9年(1530)《章丘縣志》中也有關于大蔥種植的記載,并記有當時農民流傳下來的四句詩歌“大明嘉靖九年慶,女郎仙蔥登龍庭,萬歲食之贊甜脆,蔥中**御旨封”,這就說明在明代,章丘大蔥被御封為蔥中**,大蔥種植在章丘地區已經普遍種植并且作為了當朝貢品。
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