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首先我們分析一下大米到底是酸性食物還是堿性食物。許多人可能都犯了以口感來判定食物酸堿性的錯誤，例如:檸檬吃起來酸溜溜的，便歸為酸性食物;米飯、面類味覺不顯著，軌視為中性或堿性食物，其實，食物的酸堿性與品嘗出來的味覺毫無關(guān)系，真正影響食物酸堿性的是當中陽離子與陰離子的化學當量比，簡單的說，如果農(nóng)物經(jīng)過消化代謝后，渭南金龍魚大米，產(chǎn)生的磷酸根、硫酸根、氯離子等離子比較多，就容易在體內(nèi)形成酸，家樂福金龍魚大米，而產(chǎn)主酸性反應;如果產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應。

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