云南特色生態小吃攻略-騰沖生態小吃-生態小吃**
騰沖縣騰越鎮邊疆緣餐館
一店地址，騰沖熱海路旅游客運站對面上行150米；二點地址，騰沖熱海路武裝部正對面。
騰沖土鍋子是騰沖當地的火鍋，是一道風味*特的菜肴。騰沖火鍋不使用金屬火鍋，只使用騰沖城郊滿邑村燒制的土陶火鍋，講究慢火慢煮，因而菜味鮮甜醇和。
騰沖火鍋的用料及制作系以青菜、芋頭、淮山、紅苕、黃筍等，用鮮肉骨頭湯煮熟為底料，上鋪一層泡皮（泡皮的制作很*特，它是用洗凈的鮮豬皮曬干后，用油泡炸，再用冷水浸泡，然后切成薄片），泡皮之上點綴一圈蛋卷，即成一色香味俱佳的騰沖火鍋。
騰沖火鍋過去多在春、秋二季到山野掃墓祭祖時食用，現已不受時間限制，成為日常宴客用餐。吃火鍋時，十人八人圍成一圈，或在山野，或在家中，歡聲笑語，氣氛熱烈，感情融融，正像那蒸騰著熱氣的火鍋一樣。



.邊疆緣餐館///云南特色生態小吃攻略-騰沖生態小吃-生態小吃**

騰沖縣騰越鎮邊疆緣餐館是一家以騰沖本地特色菜為主的餐館，體現了騰沖的整體形象、宣傳騰沖優美的自然環境、深厚的歷史與豐富的人文底蘊。
餐館位于騰沖旅游景區范疇，按標準裝潢建設，環境幽雅，地理位置優越，針對來本地旅游的游客，本店提供本地地方特色菜，熱情而周到的人性化服務，是您旅游、休閑、度假，品味美食的較佳場所。魚水環繞，文化蘊藏，讓您在享受美食的同時又能身心得到熏陶。
本餐館打破傳統理念，張揚個性，炮制*特內涵，烹調純粹的私家中式菜肴，等待您的光臨。邊疆緣餐館也終將成為騰沖旅游、社交、商務交流與洽談、就餐、休閑娛樂、學習的可以選擇之地。
餐館現已發展成為兩家店鋪，一店地址，騰沖熱海路旅游客運站對面上行150米；二店地址，騰沖熱海路武裝部正對面。