義門白家酸辣粉評價：

上海人來的重慶旅行，一到酒店后就趕打車趕去觀音橋的小吃街了?？吹胶荛L的隊伍，但還是排了，等了十分鐘，排到了。味道夠酸夠辣，但說不出什么好吃的地方。個人感覺一般呀
就是一個遠遠望去排長隊的外賣窗口，酸辣粉對本人來講有些太辣了，肉末不少，粉煮的有些過，不筋斗爛唧唧的，精髓沒做好就談不上好吃了。但比西單的還是要好吃些。
只要一去觀音橋就要吃這里的酸辣粉額 味道很好 就是太辣了 每次說少放點辣可吃起來還是很辣。周邊的環境有點惡劣，不過只要不再附近吃就好
義門白家手工酸辣粉*店
忽悠游客比較合適。去的時候非周末正好又下雨，大約晚上7點左右，整個洪崖洞都很冷清。這個店除我之外就一個游客。本人點了雜醬酸辣粉。ps：但是也要8元。貌似味道為了游客改良過了，不麻不辣。吃完了又去超市買了碗平時常吃的白家酸辣粉。義門白家手工酸辣粉*嗎?
義門白家手工酸辣粉環境
酸辣粉，當然是義門白家手工酸辣粉一絕，連旁邊的烤肉生意都被帶好了。手工紅薯粉，高湯煮熟，配以油炸花生米末、芝麻、咸菜，鋪厚厚一層雜醬在上面，最后是重頭戲辣椒陳醋，要不然怎么叫酸辣粉嘛，還要撒上一點香菜末末，好看又調味。行人都站在路邊就地而食，很原始卻又很自然，每個人都酣暢淋漓。
早上吃了酒店的自助餐，中午一般都不太餓。步行10分鐘就到了觀音橋的好吃街，有三樣好吃的值得**：王鴨子，義門白家手工酸辣粉，山城小湯圓。
重慶解放碑步行街的某處排著長隊的地方就是了 從3塊錢漲到5塊錢 表面厚厚的一層肉醬啊!監工大媽對配料妹不斷的說,比例要對!三勺海椒一勺花椒!粉條是紅薯做的,滿足得要死.好在現在外地的酸辣粉也基本可以做得七七八八,雖然不可能有義門白家手工酸辣粉這么實誠了,
重慶:哈兒老火鍋，捍衛路姜鴨面。*二頓：觀音橋好吃街，義門白家雜醬酸辣粉，胖子媽鹵味，吳抄手鍋貼，腸粉，山城小圓子，烤肉串
義門白家手工酸辣粉
想去重慶了！想念觀音橋的綿綿冰！老火鍋！義門白家的酸辣粉！沒吃到的山城小湯圓！想去磁器口，雖然很多人！還有沒看到的朝天門夜景！想念磁器口擁擠的人群！想念成都的美食！想去錦里了！想去春熙路！想去名叫好樂迪貴的要死設施又差的ktv！想吃烤魚！干鍋！配上慕尼黑啤酒！


較近網媒報道，近期《創業家》雜志對小吃的營銷方式進行解讀，營銷從個人力量轉向團隊力量。2016年無疑是較洶涌，從傳統營銷向團隊過渡，很多市場總監哀嘆渠道分散，對于個體創業者而言，通過*創業成為團隊營銷的一種。現如今市面十分火熱的小吃，白家手工酸辣粉*店則成為眾多創業者選擇，其中白家手工酸辣粉品牌脫穎而出。

有專家指出，小吃市場的潛能同樣是巨大的。白家手工酸辣粉*店孕育出了較大的小吃市場，這一切都是*商與總部有著攜手合作的功勞，務實地走好每一步，就有機會向大市場一步步邁進。
記者從白家手工酸辣粉總部了解相關信息，目前白家手工酸辣粉*店的各地投資者日漸增多。白家手工酸辣粉不僅在品質上**特有，同時在專業項目團隊的特殊把控，讓*商投資越早賺得越快。并且經過技術解密，對每一位創業*者量身定制營銷方案，發揮團隊營銷力量，從細節打造每一個環節，做到少投資、低風險以及零后顧之憂的經營，從多方面提升白家手工酸辣粉的掘金能力，真正將團隊營銷運用到*中。

白家手工酸辣粉*店的這位負責人說“在創新白家手工酸辣粉的這條道路上，磨難和失敗是少不了的。我們走遍了全國口碑均較旺的酸辣粉之后，經過不斷探索其美味的秘密，融合各家之長，有30年經驗酸辣粉的師傅全程把控，**‘世間**一份的味道’。除此之外加入全新配方，滿足全國的酸辣粉消費者口味，也就是說我們既有川渝的味道，也具北方的風味，利于*商共同的發展?！?

(來源：易傳播)

	重慶義門白家商業管理有限公司是一家集餐飲管理、食品研發與銷售、農業項目綜合開發、廣告策劃與宣傳等為一體的綜合性商業貿易公司，總部位于重慶江北區觀音橋紅鼎**C座8樓，公司經營主要品牌有義門白家酸辣粉、老粉作坊米線米粉、歪抄手等，公司旗下義門白家酸辣粉起源于川西白家小鎮，較初為四川成都紅牌樓一小店，經過幾代人的不斷努力，已經發展成為重慶酸辣粉行業中的**品牌，義門白家酸辣粉采用白家小鎮的傳統制粉工藝和*特的配方技術，采用四川東部特有的紅沙地及湖北國家一級生態自然保護區清江流域高山上出產的紅薯為原料，地道品質*特的四川紅辣椒、花椒作為調料，這種源于自然、源于傳統的制作方法已有五百多年的歷史，公司結合現代提練技術手段以及手工師傅精湛的手藝，**每一碗酸辣粉麻、辣、鮮、香、滑、色、味俱佳，湯色紅亮，辣而不燥、爽口爽心、回味無窮。近幾年來，公司通過品牌精心運作和推廣，義門白家酸辣粉標準化門店已遍及全國二十余省八十多個地級以上城市，已發展到近800多家門店，2015年與*電視臺央視網成功簽約成為戰略廣告合作伙伴，已走出了**，美國、加拿大以及東南亞地區都有了義門白家酸辣粉分店。


	    公司始終秉承“誠信 務實 創新 發展”的企業精神，堅守“做**老店 創舌尖上的中國名小吃”的企業目標，堅定不移地繼續扎實推進企業向前發展。2016年正式成為重慶市連鎖經營協會副會長單位，9月，公司“老粉作坊旗艦店”和“歪抄手星天廣場店”先后順利開張，2016年公司總產值預計**過6000萬元，公司迅猛發展的同時較加注重產品質量的提升，較加注重公司品牌的維護與宣傳，較加注重人才的培養和團隊的建設，向建立現代企業管理制度逐步邁進。