葵花油的概述

油葵是世界*二大油料作物，葵花油是歐美國家食用油的主要品種。葵花油食用營養價值**菜籽油，油粕是良好的植物蛋白飼料，隨著生活水平的不斷提高以及人口老齡化、肥胖、心血管等疾病的增多，需要更健康、更安全的營養型食用油。

花油的特點

葵花籽油中亞油酸含量高達66%，遠遠**菜籽油、粟米油、大豆油的含量。據專家測算，成年人每日需要6克亞油酸才能維持生理功能。通常500克葵花油的營養價值相當于2000克普通色拉油。葵花籽油中不含芥酸、膽固醇素等有害物質，食用安全健康。葵花籽油不但有“高營養”的美稱而且還有很好的功能。

葵餅粕的營養價值主要取決于脫殼程度，利用向日葵榨油時，一般脫殼程度不等，葵花餅加工，完全脫殼的向日葵仁餅粕營養價值很高。(1)粗蛋白質向日葵餅粕粗蛋白質含量不高(約28%~32%)，氨基酸中賴氨酸含量不足(約1.1%~1.2%)，低于棉仁餅粕和花生餅粕。如果脫油過程中加熱過度，則賴氨酸損失更大，其營養價值顯著降低。蛋氨酸含量相對較高(約0.6%~0.7%)，**大豆餅粕、棉仁餅粕和花生餅粕。賴氨酸和蛋氨酸的消化率高達90%，與大豆餅粕相當。但總的來說，其必需氨基酸含量低，基本上處于豬雞需要量的水平線上，已基本失去作為蛋白質補充料的價值。向日葵餅粕的蛋氨酸含量比豆粕高，而賴氨酸含量卻比豆粕低。在玉米一向日葵粕型日糧中添加賴氨酸，能獲得較好的效果。但應注意對于羔羊來說，向日葵粕中的含硫氨基酸--蛋氨酸則是一限制氨基酸。向日葵餅粕的粗纖維含量隨殼的比例而不同，脂肪量則隨提油方式而不同，葵花餅，熱能變化大，但比豆粕低，B族維生素含量比大豆粕高，其煙酸含量相當于谷物籽實中含量的10倍，大約是大豆粕中含量的5.8倍，魚粉中含量的4倍，溶劑浸出粕泛酸含量也高。其鈣、磷含量比一般油粕類高。(2)可利用能值由于脫殼不凈，向日葵餅粕的粗纖維含量有時高達20%，應屬于粗飼料，生產葵花餅，因此可利用能值低，代謝能只有每千克5.94MJ~6.94MJ，豬消化能為7.91MJ/千克左右。脫殼良好的向日葵仁粕粗纖維含量在12%左右，可利用能值高，其代謝能水平可達10.04MJ/千克。(3)維生素向日葵餅粕中胡蘿卜素含量低，但B 族維生素含量豐富，保定葵花餅，**大豆餅粕。其中煙酸在所有餅粕類飼料中高(200 毫克/千克以上)，是大豆餅粕的5 倍多。硫胺素(10 毫克/千克以上)和膽堿(約2800 毫克/千克)含量也很高。(4)礦物質常量元素鈣磷含量較一般餅粕類飼料高，微量元素中鋅、鐵、銅含量豐富。(5)向日葵餅粕中的難消化物質，一般認為主要來自于籽殼中的木質素，但有人發現含有4.1%粗纖維的葵仁粕約有5.7%的難消化糖類，而含有7.8%粗纖維的葵仁粕難消化物質，很可能主要是來自于難消化的糖類，這種難消化糖類多形成于高溫加工條件，向日葵餅粕中還含有少量的酚類化合物，主要是綠原酸，這是一種對胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性均有抑制作用，約占0.7%~0.82%。DELIC發現，當占用飼料總量的2%的綠原酸喂小白鼠時，小鼠的食量約下降33%，增重下降66%，當綠原酸降到0.3%以下時，可基本消除這些影響，而蛋氨酸和氯化膽堿都能部分抵消這些影響。

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河北冀花油脂有限公司生產銷售葵花油、葵花餅、膨化葵花餅、出口葵花餅、葵花粕、膨化葵花粕,位于河北省保定市博野縣北楊村,前身是博野縣冀花油葵專業合作社，注冊資金1000萬元、周邊村鎮土地肥沃，地下水質好，無污染，交通干道四通八達，地理位置優越，周圍環境良好。合作社立足發展農業富裕農民的經營理念，在周邊地區，建立多個油葵種植基地，采用合作社加農戶的經營形式，基地**，發動農戶種植，推廣優良品種，聘請農業*傳授農業種植技術，合作社按照統一技術、統一管理、統一銷售的原則，切實加強種植戶的培訓力度，積極引進推廣新品種和**種植技術，加大投入對油葵質量的監督監測，解決了原有品質差、產量低、收入少等問題，使油葵種植發生了一個質的飛躍。    葵花油是從葵花籽中提取出來的油，由于它營養豐富，世界上很多國家人民都愛食用，有的稱它為健康油，延壽油。葵花油對人體健康作用較大的亞油酸的含量在植物油中是較多的，因此，食用葵花油，對高血壓病人，肥胖人和腦栓塞，心肌梗塞、腎病患者都有較好療效。葵花油含有維生素A，B，D和E，并富含不飽和脂肪酸。