夾層鍋，可傾式蒸煮鍋，攪拌醬料炒鍋價格，夾層鍋特點：
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，夾層鍋有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 
夾層鍋結構原理：
1.可傾式夾層鍋是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，可傾式蒸煮鍋內外球形鍋體中間夾層通入蒸汽加熱。 
2.結構形式：分為可傾式夾層鍋、立式夾層鍋、固定夾層鍋結構，按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 
3.鍋體材質：攪拌醬料炒鍋價格內外鍋體不銹鋼（SU304/SU316L)
4.支架形式： a.立式夾層鍋：三菱錐形式、圓管式。 b.可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。
夾層鍋的型號從50L-1000L的都有，型號的區分主要就是根據設備的容積來計算的，例如100L夾層鍋產量為200斤，200L的為400斤，一次類推。但是這個容積是裝水的容積，可傾式蒸煮鍋若是裝密度大的食品是需要根據不同產品的密度重新計算的。
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