油酸甲酯

油酸甲酯（Methyl oleate）

【CAS等錄號】112-62-9
【EINECS號】203-992-5
【分子量】296.49
【分子式及結構式】化學分子式 C19H36O2，結構式如下：
CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COOCH3
【常見的化學反應】作為一種脂肪酸酯，具有脂肪酸酯的常見反應性質，主要有：
（1）水解反應：油酸甲酯在酸催化劑存在下進行水解反應，生成油酸、甲醇、水、油酸甲酯等反應平衡混合物。當采用堿做催化劑時生成物是油酸鹽，反應是不可逆的，也叫皂化反應。此外，也可185~300℃高溫進行高壓水蒸汽水解，生成油酸和甲醇。
（2）氨解、醇解和酯基交換反應：油酸甲酯和氨反應生成油酸酰胺和甲醇，與甲醇以外的其他脂肪醇反應，生成新的油酸酯和甲醇。油酸甲酯與另一種酯反應，酯基進行交換，生成一種新的油酸酯和羧酸酯。上述反應有酸、堿等催化劑存在，可以加快反應速度。

，又名順式-9-十八烯酸甲酯（CIS-9-Octadecenoic acid, methyl ester），9-十八烯酸甲酯（9-Octadecenoic acid methyl ester），化學分子式為C19H36O2，結構式為CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COOCH3，無色至淡黃色油狀液體，可燃，不溶于水，與乙醇等有機溶劑互溶。是一種不飽和高級脂肪酸酯，重要的化工原料，廣泛用于制備表面活性劑、皮革添加劑、紡織助劑等，還用作殺蟲劑助劑等
 

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