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目前市場上對威海真空包裝袋的分類主要有三種:
(1)真空包裝:采用真空包裝,可以降低儲藏環境的氧氣濃度,抑制大米的呼吸強度和霉菌的繁殖,防止陳變、發霉、生蟲等,更好
的保持產品的品質。目前大米真空包裝選用的真空度一般在- 0. 07~ - 0. 09kPa 之間。由于真空度較大,包裝材料緊緊包裹,而
兩端較尖,包裝袋很容易被米粒扎破,導致真空包裝失效。包裝袋在流通過程中袋與袋之間的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成破袋
。所以進行保鮮包裝的同時要和流通環境結合起來,這樣才能取得良好的效果。
(2)普通包裝:聚丙烯等材料的塑料編織袋對大米進行包裝,用縫線封口。包裝過程中不采用任何保鮮技術,這種包裝方式的防蟲
、防霉及保鮮的效果相對來說比較差,通常只能對糧食起到容納的作用。但塑料編織袋抗拉強度強,包裝重量在5kg 以上的大米都
可以采用此種包裝,保質期在3個月左右。
(3)充氣包裝:充氣包裝一般充入的是二氧化碳和氮氣 ,它們都是無色、無臭、無毒的氣體,化學性質比較穩定。大米具有吸附
二氧化碳的能力,形成保護層,使大米處于“睡眠”狀態,從而脂肪酸、總酸、還原糖、粘度變化相對較小,延長了有效保質期;充氮
氣降低了儲藏環境的氧氣濃度,抑制了大米中微生物生長,對于減緩品質的變化起著重要的作用。大多研究表明,充氣包裝能夠有效
的保持大米品質,防止大米的霉變和生蟲。
其中較常見的就是真空包裝袋,狗糧包裝袋有高阻隔的特性:利用不同的朔料阻隔的性能相差迥 異,共濟薄膜達到水氧氣,
水,二氧化碳氣味等高阻隔的效果。真空包裝袋的功能強:耐油,耐潮濕,耐120生死度的高溫蒸煮、耐低溫冷凍,保質,保鮮,
保氣味,可用于真空包裝,無菌包裝,充氣包裝。
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