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? ? ?雞蛋：雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進入人體中的磷脂所分離出來的，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美艷的作用。雞蛋中還含有較豐富的鐵，100克雞蛋黃含鐵150毫克，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素，中餐調理包哪家好，如果鐵質不足可導致，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

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小包裝分割肉是伴隨著冷藏和凍藏技術的普及而出現的，我國分割包裝凍豬肉，分頸背肉、前腿肉、大排肉和后腿肉4種。分割后剔骨去皮及皮下脂肪，去掉小血管，保持肉的完整性。將修整好的肉經過冷卻、預冷、包裝、速凍，使肉溫低于-15℃，最后送入冷庫冷藏，庫溫-18℃~-23℃，相對濕度95%~98%，空氣自然循環。速凍肉糜制品等在-18℃時可貯藏6個月以上，制品的口感和風味基本保持不變，具有良好的彈性和鮮嫩度。

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