1920年世界上一臺快速冷凍機(jī)在美國試制成功，蓋澆飯料理包采購，速凍加工品隨即問世。到50年代速凍食品越來越受到歡迎。調(diào)理包較早出現(xiàn)在生活高度緊張的日本都市，蓋澆飯料理包供應(yīng)商，隨即在閩臺的臺北、高雄流行，蓋澆飯料理包多少錢，被商家稱為“媽媽餐”，“住家便當(dāng)”。

中國調(diào)理包產(chǎn)品發(fā)展于改革開發(fā)后，其具體時(shí)間在20世紀(jì)90年代，為了充實(shí)店內(nèi)產(chǎn)品特將常溫和冷凍食品引入。在十多年得發(fā)展中隨著生活節(jié)奏的加快，思想觀念得改善，福建蓋澆飯料理包，以及中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化理念，規(guī)模化，逐步推進(jìn)，已有大部分企業(yè)將眼光主要集中到全國紅火得快餐市場，近兩年來市場情況以初見春天。

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1. 黃瓜胡蘿卜去皮切丁，青椒去蒂切小塊，蒜和蔥白均切末，備用

2. 雞脯肉切丁后，取蛋清，1勺料酒，少許鹽，拌均勻，腌制5分鐘

3. 鍋中倒適量油，燒熱后，下胡蘿卜丁，蒜末蔥末煸炒2分鐘，然后下入黃瓜和青椒炒1分鐘

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