單餅機制作單餅吃法：
 材料：
蔥油餅（2張）、豬絞肉（100克）、卷心菜(100克)、姜（2片）、蔥（1根）。
 調料：
料酒（三分之一湯匙）、海天鐵強化金標生抽（二分之一湯匙）、雞粉（四分之一湯匙）、白糖（二分之一湯匙）、清水（2湯匙）。
 腌料：
油（2湯匙）、鹽（1湯匙）、雞粉（三分之一湯匙）、香油（二分之一湯匙）
  (1)豬絞肉置于碗內，加入腌料，順一個方向打至起膠，腌制15分鐘。
  (2)卷心菜洗凈，切成細條；姜切末，蔥切成蔥花。
  (3)燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放人卷心菜焯至變軟，撈起過冷水瀝干。
  (4)燒熱2湯匙油，炒香姜末，倒入豬絞肉炒散成肉末。
  (5)倒入卷心菜翻炒均勻，加入四分之一湯匙鹽、三分之一湯匙雞粉和二分之一湯匙香油調味。
  (6)將蔥油餅鋪于碟中，在三分之一處放入餡料。然后卷成餅狀壓緊，盛入剩余的餡料，即可上桌。 

  單餅機由和面機、壓皮機、單餅成型機組成，一頭不停進面，一頭連續出餅，*人工干預，恒溫烤制、火色均勻。口味、餅重、火色隨意調整，一人即可操作。設備全自動化程度高，操作簡單易學，產量高，每小時可生產單餅60-80斤。味濃郁，可替代春卷皮、鴨餅、煎餅、炒餅等多種面餅，可在市場、學校、工廠等場所經營，也可配送超市、賓館、飯店、食堂等，是面食店致富經營的可以選擇產品。

  單餅機作為普普通通的糧食，據說已有上千年的歷史了。從手工做單餅機到單餅機，一個小小的單餅，折射出了時代的變遷。前些年，隨著人們生活水平逐步提高，越來越豐盛的各種菜肴，不知不覺間走上尋常百姓家的餐桌，富裕代替了貧窮，細糧取代了粗糧。不過，近些年來，健康生活、注重養生開始成為人們的關注熱點，**、天然食材在大型超市琳瑯滿目，傳統技藝與現代化生產相結合。

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