仿手工煎餅機是現在新興的一種煎餅機，它是以燒煤為主要燃料，同時也可用燒氣，燒電，燒導熱油等作為輔助燃料。這種煎餅機占地面積小，操作方便，生產效率高，在市場上很受歡迎?？赡苡行┤藢τ谶@種煎餅機有些陌生，下面滕州市洪緒天隆機械廠就為大家簡單介紹下這種煎餅機的操作步驟：    

（1）鏊面自動旋轉，開關控制 

（2）開關控制自動上面糊、刮面糊 
（3）有腳踩停止及急停開關 
（4）多個加熱口，同時供熱。
   現在市場上的仿手工煎餅機有單鏊全自動仿手工煎餅機、三鏊全自動仿手工煎餅機、四鏊全自動仿手工煎餅機、五鏊全自動仿手工煎餅機、六鏊全自動仿手工煎餅機等這幾種，且主要適合生產大米煎餅，小米煎餅，玉米煎餅，白面煎餅，五谷雜糧煎餅等這幾種類型的煎餅。

  從小到大的順序：35型煎餅機 40型煎餅機 50型煎餅機 60型煎餅機 70型煎餅機 80型煎餅機 90型煎餅機 100型煎餅機 110型煎餅機 120型煎餅機
  熱源分類：最原始的柴禾煎餅機，市面上蜂窩煤加熱煎餅機、煤塊加熱煎餅機、燃氣加熱煎餅機、電加熱（電阻絲加熱或者電磁加熱）煎餅機、導熱油煎餅機等
導熱分類：直燒式煎餅機 導熱油分體導熱煎餅機和燃氣煎餅機。
手工鏊
  仿手工煎餅機模擬傳統的手工做法，機器自動生產，節省人力，提高了生產效率，攤制的煎餅具有人工制作的口感，普及最廣的是煎餅機，可以做白面，小米，玉米，高粱，大米，等各種雜糧煎餅，也可以煎餅果子。

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