吃螃蟹的禁忌

螃蟹和柿子是秋天都能夠吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一同吃。因素是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中富含大量的鞣酸，這兩樣物質會相互發作反響，構成蛋白質凝結成塊狀物，而咱們的胃部很難消化這種產品。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就能夠造成惡心、吐逆、腹痛、腹瀉等不適。濃茶：中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，較佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后較佳不要喝茶。

因素有兩點：

1、蟹腳、蟹腮中難免帶有一點細菌，喝酒飲醋能夠殺死它們，咱們的胃液也有一定的滅菌才能，但喝了茶水以后，會將胃液減弱，滅菌作用就大打折扣了；

2、茶水和柿子相同，也富含鞣酸，同食會引起腸胃不適。

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怎樣挑選質量**的盤錦河蟹

1、看顏色：真正盤錦河蟹的顏色黑而亮，尤其是河蟹的眼睛，其他地區的河蟹殼均為土黃色，大家很明顯可以辨別出。

2、看河蟹腿毛，盤錦河蟹的腿毛 長短適中，顏色深褐色，除次顏色，均為假盤錦河蟹

3、螃蟹蓋子上面的馬蹄子印記清晰可見，（南方河蟹印記很清，為投喂激素所致）

4、拿到鼻子前 聞一下，盤錦河蟹有鹽堿水的味道，鹽堿水的味道類似與泥土的香氣，這是由遼河沖擊平原的地態來決定的

5、用手使勁捏河蟹的*二只腿，如果很硬就說明肉肥新鮮

盤山縣胡家鎮孫老四河蟹經銷處位于胡家鎮中國河蟹*一城，曾是（天下*一河蟹市場）之稱。現有養殖基地8000畝，年投資300萬。1992年開始養殖，孫老四河蟹的生長特點是：海水里生，淡水里長。盤錦面臨渤海的遼東灣，有廣闊的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”。同時，內陸充足的淡水資源和豐茂的水草，又使河蟹得以“長”。孫老四河蟹是**“溜達蟹”，濕地生長，***，濕地內天然餌料豐富，河蟹吃小魚小蝦、水草、微生物等生長，每年進9月開始黃滿膏滿，河蟹不但個大肉肥，較重要的的是**十足，有盤錦地區*特的鹽堿地味道，味道鮮美，黃滿膏滿，蟹香**，吃后唇齒留香。1993年開始經銷，常年批發以及零售盤錦**河蟹,河蟹質量*,味美新鮮,多年來得到了全國各地客戶及朋友的**!

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