平時使用直角蛋糕柜過程中，大家要注意養成定期清理的好習慣，主要是為了延長機器使用壽命和增加蛋糕柜的本身清潔度。那么，在清潔時有哪些事情是需要注意的。
  1、直角蛋糕柜清潔前要切斷電源。可先用干布擦拭，相對臟的位置可用洗滌劑擦拭。
  2、蛋糕柜內部還可以用硼酸或消毒紙巾擦拭，用硼酸擦蛋糕柜可以很容易地去霜。除此之外，還可以用甘油擦拭，可形成一層薄薄的保護膜，即使沾上牛奶或是食物殘渣也可以很容易地被擦掉。
  3、擱架等容器要拿出來用水沖洗，蛋糕柜門上的橡膠密封條也不能忽略，要好好擦拭干凈。蛋糕柜背面的冷凝器容易積聚灰塵，影響散熱，較好用吸塵器吸塵。電氣零件的表面應用干布擦拭。需要提醒的是，清理蛋糕柜不能用熱水，也不要用銳器刮除污垢和冰柜。
  為了增加蛋糕柜的展示效果，通常在蛋糕柜中都會安裝燈管，那么，對于它而言，選擇什么顏色的燈管比較好呢？
  首先，我們應該考慮光源的明亮性和展示效果，一般都會選擇LED燈管或者LED燈帶來提高展示效果。
  其次要考慮燈管的顏色和效果，一般較常見的自然是白光燈和黃光燈；從效果上說，白光比較亮，屬于冷色系燈光；黃光稍微顯得不那么明亮刺眼，屬于暖色系；一般蛋糕面包和烘焙產品，在黃光燈的照射下會顯得更加好看一些。
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