如何選購辣木籽?
看外形： 國北京哪里有賣辣木籽的，北京辣木籽銷售內(nèi)氣候不適合的地方結(jié)出來的少量籽，因?yàn)闆]有完全走完植物的一個(gè)生長周期，看起來籽發(fā)白、發(fā)灰，不飽滿，有的甚至是扁而干癟，是沒有發(fā)育成熟的籽，營養(yǎng)成份大打折扣。特別是外殼上有斑點(diǎn)的，一般出自雨量過多的地方在生長過程中就產(chǎn)生了病變。還有的不均勻，說明沒有分過級(jí)。顏色上深黑而發(fā)亮，飽滿而大粒是比較好的。
1.2
不易變質(zhì)： 辣木籽營養(yǎng)成份豐富，這個(gè)你已經(jīng)知道了。因?yàn)闋I養(yǎng)成份豐富，所以人喜歡，蟲子也喜歡，蟲子咬幾口，問題還不太大，至少說明農(nóng)藥殘留不太高。但霉?fàn)€變質(zhì)則不可食用。
2.3
辣木籽味道： 辣木籽是很神奇的，入口的感覺會(huì)因?yàn)槟愕纳眢w狀況可能出現(xiàn)苦、酸、澀、腥、甜等味，這都是正常的，但不會(huì)出現(xiàn)極苦極澀極酸極腥的現(xiàn)象，但這還不能成為鑒別辣木籽的主要標(biāo)準(zhǔn)。還有一點(diǎn)，嚼完咽下以后，剛才出現(xiàn)的那些苦澀等味很快不見了，嘴里喝水完全是甜的，這個(gè)時(shí)候，無論你吃什么，都是甜的，這是比較好的籽?；究梢苑判馁I了。
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