中國石雕、石刻與石制工藝品數量龐大，類別繁多。可按應用與制作方法不同大致分類。石雕、石刻制品按制作的工藝方法不同，一般分成圓雕、浮雕、沉雕、壁雕、鏤空雕（透雕）、線雕、影雕、微雕和陰刻、陽刻等幾大類別，各有特點、并*具風格。
按制作方法分類的石雕、石刻制品將在本章*四節“石雕刻與石刻工藝品的加工”中詳細介紹。
石雕、石刻和石制工藝品應用十分廣泛，一般多作為裝飾藝術品，在我國用得較多的有如下幾類：
工藝飾品石雕
在我國制作和使用這類石制工藝品已有數千年歷史，至今仍是人們喜愛之物。主要是用各種玉石和彩色石材制作，它們包括各時代的各種玉器飾物，太湖石、雨花石和三峽石等各種觀賞石，以及各種大理石和彩石制作的石雕、石刻花瓶等擺件。大約從春秋吳王闔閭時期就用太湖石裝飾園林、公園、庭院，這些還是人們喜愛的觀賞石。

雕刻技術工人的缺乏是石雕企業面臨的普遍問題。石雕行業應積極響應今年年初**常務會議部署加快發展現代職業教育的精神，大力發展現代石雕職業教育，促進石雕產業的可持續發展。石雕行業要積極與相關學校尋求合作，積極推進學校學歷憑證和石雕職業資格制度。石雕行業骨干企業要在職業教育方面發揮先導作用。石雕行業應加強各產區間的相互協作，實現共贏發展。由于東部地區受到環境和土地等承載力的限制，應鼓勵石雕產業由東部地區向中西部地區轉移。擁有資源的新興石雕產區要與成熟石雕產區相互協作，引進成熟產區的人才與技術，實現快速發展。繁昌縣創藝石材工藝廠/安徽石雕牌坊/江蘇石雕牌坊制作由繁昌縣創藝石材工藝廠()提供。

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