選用鮮雞熬煮，湯色清澈透亮，雞香**濃郁，鮮味平和醇厚。長時間放置或蒸煮，可保持原有的自然鮮香，不掉鮮、不跑香。
溶解*、均勻，較易入味。
可用于各式雞味菜肴的調味。
適用于各種素菜的調味使用。
也可用于涼菜、面食的蘸拌。
兌入沸水后，可直接作雞湯使用，加入蔬菜便成為美味湯品。