建蓮?fù)庥^粒大飽滿，圓潤潔白，色如凝脂，具有補(bǔ)脾，2006年9月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對建蓮實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。建蓮是福建省建寧縣的地方傳統(tǒng)名產(chǎn)。建寧縣有中國白蓮之鄉(xiāng)的美稱，其種蓮歷史悠久，遠(yuǎn)在五代時期就有相關(guān)記載。建蓮屬睡蓮科多年生水生草本植物，系金鐃山紅花蓮與白花蓮的天然雜交種，經(jīng)建寧世代蓮農(nóng)人工栽培、精心選育保存下來的優(yōu)良品種，歷史上建蓮被譽(yù)為“蓮中良好”。

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