食品冷庫建設食品冷藏冷凍

食品冷凍額溫度比食品冷藏的溫度要低，冷凍可以達到零下18攝氏度，冷藏的溫度在0-10℃之間。

冷藏是指在低于常溫但不低于物品凍結溫度條件下的一種保藏方法，保鮮。冷凍冰箱（冷凍室低于零下24度），冷凍食品就是降低溫度，是食品凍結。主要是便于運輸和貯藏。

冷凍食品適用于放較長時間適用的肉類等，冷藏適用于一至二天內食用的肉類物品，冷凍冷藏食品不要解凍后再放冷凍/冷藏，這樣的食品容易出現怪味等不良因素，冷藏又區分于保鮮，保鮮只是針對于蔬菜水果的食品，冷藏俗話也叫“半急凍”。

冷水機高壓故障的原因主要有哪些?

冷水機，在行業中分為風冷式冷水機和水冷式冷水機兩種，冷水機在溫度控制上分為低溫冷水機和常溫冷水機，常溫溫度一般控制在0度-35度范圍內。低溫機溫度控制一般在0度－零下100度左右范圍。它是一種水冷卻設備，冷水機是一種能提供恒溫、恒流、恒壓的冷卻水設備。

冷水機工作原理編輯是先向機內水箱注入一定量的水，通過冷水機制冷系統將水冷卻，再由水泵將低溫冷卻水送入需冷卻的設備，冷水機冷凍水將熱量帶走后溫度升高再回流到水箱，達到冷卻的作用。

冷水機高壓故障及處理措施
(1)、冷卻水溫偏高，冷凝效果不良。冷水機組要求的冷卻水額定工況在30~35℃，水溫高，散熱不良，必然導致冷凝壓力高，這種現象往往發生在高溫季節。
(2)、冷卻水流量不足，達不到額定水流量。主要表現是機組進出水壓力差變小（與系統投入運行之初的壓力差相比），溫差變大。造成水流量不足的原因是系統缺水或存有空氣，解決辦法是在管道高處安裝排氣閥進行排氣；
(3)、冷凝器結垢或堵塞。冷凝水一般用自來水，在30℃以上時很容易結垢，而且由于冷卻塔是開式的，直接暴露在空氣中，灰塵異物很容易進入冷卻水系統，造成冷凝器臟堵。
(4)、制冷劑充注過多。這種情況一般發生在維修之后，表現為吸排氣壓力、平衡壓力都偏高，壓縮機運行電流也偏高。應在額定工況下根據吸排氣壓力和平衡壓力以及運行電流放氣，直至正常。
(5）、制冷劑內混有空氣、氮氣等不凝結氣體。這種情況一般發生在維修后，抽真空不徹底。只能排掉，重新抽真空，重新充注制冷劑。
(6)、電氣故障引起的誤報。由于高壓保護繼電器受潮、接觸不良或損壞，單元電子板受潮或損壞，通信故障引起誤報。
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