專業(yè)油條培訓(xùn),專業(yè)脆皮油條培訓(xùn)

電話是：400-806-3323，微信：szgpcy,
一、特色油條市場背景：
油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達(dá)憤怒。類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。

二、培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原材料采購、處理；
2、發(fā)面、和面、油炸等方法和技巧培訓(xùn)。
3、各種調(diào)味粉的配方。
4、特色油條整個操作工藝流程。
5、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作，反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程。
6、面粉、成品等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
7、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營的日常管理。
不限制學(xué)習(xí)時間，*，學(xué)會為止，1-3天基本學(xué)會，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

實(shí)際操作：
1、專項(xiàng)老師一對一現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；
2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；
3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；
4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；
教學(xué)流程：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；
3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；
4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；
6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；

三、市場盈利分析：
油條一般配著早餐一起（也可按斤單買，這里就不分析了），一般一根1塊錢，每天至少可賣200份，每根的油、人工、房租、原料、水電、稅費(fèi)等成本為0.5元，日純利潤：0.5×200=100元；月純利潤：100元×30天=3000元；年純利潤：3000元×12月=42000元；油條只是早餐一個項(xiàng)目，年純利潤就有4w多，如果加上早餐所有利潤，年純利潤在15w-18w肯定是沒有問題的！
 報(bào)名電話：400-806-3323  微信：  szgpcy

 【深圳培訓(xùn)沙井后亭地址】： 深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村衙邊學(xué)子圍工業(yè)園8棟二樓 （寶安大道后亭地鐵站B出口旁廣品餐飲）
    微信：  szgpcy  q:2125930085    tel：134-2798-9286 

【廣州培訓(xùn)白區(qū)地址】： 廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路101號騏利廣場A棟5--6樓（廣品餐飲）鵝掌坦公交站旁邊
 微信：gzgpcypx   q:1204401730     tel：158-1582-3816
  微信：szcxcy
  
深圳小吃培訓(xùn)上星地址:深圳市寶安區(qū)沙井鎮(zhèn)上星村油廠路8號（星際豪庭）二樓  （誠信餐飲培訓(xùn)）
手機(jī):134-8060-6306 劉經(jīng)理    136-8645-6807李小姐 
油條的做法：
　　1.做油條的材料：普通面粉250克(半斤)，清水150克(做面團(tuán)用)+15克(做蘇打水用)，鹽2克，速溶干酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是給兒童吃的話可以加入1~2克的無鋁泡打粉和面粉混合均勻使用
　　2.將面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起，置于案板上，中間挖一個小坑，逐量加入清水，加一次就把中間的面粉和清水揉勻，然后再加水，一直到可以揉成一個光滑的面團(tuán)，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進(jìn)行發(fā)酵
　　3.發(fā)酵到兩倍大之后，在手掌上抹點(diǎn)油，將面團(tuán)里的空氣按壓出來
　　4.再將10克食用油和面團(tuán)放在一起揉勻
　　5.繼續(xù)蓋上盆子或者鍋蓋等醒20分鐘
　　6.將小蘇打和15克清水混合均勻成蘇打水，右手握起拳頭，用手背沾上蘇打水一點(diǎn)一點(diǎn)揣進(jìn)面團(tuán)里，揣均勻
      微信：szcxcy