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    酒店手工豆皮機制作 鮮豆油皮機做法養生鮮豆油皮機怎么樣

  • 作者:曲阜市晟瑞機械設備銷售有限公司 2017-10-31 16:45 3510
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    特色大型酒店專用豆油皮機
    豆制食品名,有二種:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;
    二是壓制成的豆腐皮,與豆腐近似,但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干,有時還要加鹽,口味與豆腐有區別。
    二者雖都叫“豆腐皮”,特色酒店腐竹油皮機,但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。
    
    腐竹機性能特點:
     1、設計**、結構合理、省時省力、節能高效。
     2、采用一步成型亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養豐富。編輯本段腐竹機投資分析生產腐竹成本低、利法,自動化程度高,操作簡便。  
     3、生產的腐竹色澤潤高、銷量大、見效快。每公斤黃豆(大豆)可生產腐竹0.5-0.7公斤,如每日加工上百公斤腐竹,每天收入可達1000元以上,本小利大。
    腐竹機器制作工藝流程:
    煮熟漿工藝流程:選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品   
    1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了**色澤黃白,提蛋白利用率和出品率。   
    2.泡豆。根據季節,氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例1∶3,手捏泡豆鼓漲發硬,不松軟為合適。   
    3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標準。   
    4.煮漿。加熱到100~102℃即可。   
    5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質薄膜(油皮),提取時用手旋轉成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。 6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73~80℃,經過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。   
    7.回軟。烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。8.成品包裝。成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質。

    曲阜晟瑞機械設備有限公司秉承品質與服務的經營理念,竭誠為新老客戶提供優質產品與服務,較大限度滿足廣大客戶的需求。服務客戶,成就客戶,“開拓創新,追求卓越”是曲阜晟瑞的不斷追求,真誠期待與新老客戶合作并進,共創未來!
    公司**文化
    1、企業遠景:以振興民族工業為己任,打造****品牌。
    2、企業使命:時刻為用戶提供較**的豆制品加工設備。
    3、企業**觀:成就客戶、創造**、為世界添彩。
    4、企業宗旨:*管理、*技術、*產品、*服務。
    5、企業作風:和諧、誠信、*、創新。
    6、企業戰略:技術現代化、市場多元化、生產精心化、管理科學化。
    7、用人原則:人品*一、能力*二。
    8、管理理念:以人為本、堅持原則。
    9、市場理念:沒有打不進去的市場,沒有溝通不了的客戶。


    產品價格:3000.00 元/套 起
    發貨地址:山東濟寧包裝說明:不限
    產品數量:188.00 套產品規格:標準
    信息編號:75950558公司編號:14373400
    Q Q號碼:779772283
    曲阜市晟瑞機械設備銷售有限公司 孔曉雪女士 經理認證郵箱認證認證 認證 17661318388
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