真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻滾，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉。按摩能使肉體的蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能，使機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，最大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用率更高。
效果：可使腌漬液在原料肉內(nèi)均勻吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性，保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口，增加保水性，提高出品率，同時(shí)提高了產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
特點(diǎn)：可自由定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。控制面板均采用防水觸摸屏控制，滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理，槳葉采用圓弧形獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品的表層不造成傷害。

  諸城市瑞洋機(jī)械有限公司是專業(yè)從事食品深加工設(shè)備開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷(xiāo)售于一體的生產(chǎn)廠家，公司本著以人為本，科學(xué)無(wú)限的精神不斷完善和發(fā)展，我們堅(jiān)持質(zhì)量可靠，技術(shù)創(chuàng)新，堅(jiān)持共贏合作，生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品為宗旨，熱情為用戶服務(wù)，攀登行業(yè)頂峰。      
  公司恪守“創(chuàng)新和品質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的根本"的經(jīng)營(yíng)理念，在行業(yè)中擁有極好的信譽(yù)和較高的市場(chǎng)占有率。
    主要產(chǎn)品有：真空包裝機(jī)、真空滾揉機(jī)、灌腸機(jī)、斬拌機(jī)、煙熏爐、凍肉絞肉機(jī)、凍肉切塊機(jī)、拌餡機(jī)、殺菌鍋、夾層鍋、行星攪拌炒鍋、剁肉機(jī)、壓餅機(jī)、下陷機(jī)、和面機(jī)；果蔬清洗流水線、洗袋風(fēng)干流水線、巴氏殺菌流水線、蒸煮流水線、洗筐機(jī)、風(fēng)干機(jī)、輸送機(jī)、風(fēng)淋室等各種食品機(jī)械。
    產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，公司擁有各類加工設(shè)備及優(yōu)秀的技術(shù)人員，加工技術(shù)精度高，生產(chǎn)實(shí)力雄厚，能夠滿足廣大客戶的不同需求；優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為瑞洋機(jī)械成功的要素；“實(shí)力創(chuàng)造品牌，質(zhì)量贏得客戶”為廣大用戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，努力將瑞洋機(jī)械打造成為業(yè)內(nèi)第一品牌。