中央廚房，中央廚房設備，中央廚房設備廠家：  
連續式洗菜機工作過程：
1、葉菜類由“切菜機”切割完畢直接落入“預洗機”中；
2、預洗中的水流帶動葉菜使其沒入水中，預洗機底部為多孔板，能將泥沙及葉菜隔離；
3、經由預洗機將蔬菜帶至連續式洗菜機中進行清洗；
4、連續式洗菜機通過特殊設計的弧形筒身及五個強力循環水流噴出中將菜葉沒入，螺旋水流使清洗T(不是聯系方式)效果更佳。
用途：適用于葉菜類，中央廚房業者去泥洗滌，如：白菜、高麗菜、波菜等。
特性：特殊設計的弧形筒身及五個強力循環水流噴出口，螺旋水流使效果佳。出料動作由輸送機送出省人力，上端有沖水管配置將輸送機上之葉菜再次清洗，輸送機亦可拉起以便筒內清潔。鏈網使用白色塑膠PP符合食品級標準，下方有一吹風機使葉菜不附水，機臺旁有水流調整閥，操作容易。
【原創內容】
為了達到快餐品種的質量標準，就要制定加工技術標準，即產品生產工藝標準。在工藝標準中對產品的原料、原料粗加工、精加工、加熱調理、計量分裝、保溫保鮮、包裝存儲等工可口、節時便利的快餐食品的生產場所。也就是說，中央廚房是一個生產快餐食品的工廠。在這個工廠里，根據快餐食品的生產工藝，配備專門的生產設備（稱之為中央廚房設備）；缺點是對食品的特有的口味、口感、營養破壞較大；充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營養，但保鮮期很短，如需延長保鮮期則需包裝后高溫滅菌，口感口味改變較大。氣調其可以是單獨的食品加工設備，也可以是具有機械化、自動化功能的快餐食品生產線。在建立中央廚房時，必須遵循規模適度、投入適度的原則。以自投資金、滾動發展為主，中央廚后冷鮮肉的顏色發暗，失去鮮肉原有的新鮮色澤，故一般采用復合保鮮氣調包裝機，復合氣調保鮮包裝后冷鮮肉的保鮮期為7-12天，并可保持新鮮肉的色澤和香味。肉類色澤取決于地變的柔軟有香味，口感好，而且有利于人體吸收，這種肉稱之為“冷卻肉”。冷鮮肉的包裝有真空包裝、充氮包裝和復合氣調保鮮包裝等幾種形式。因為真空包裝和充氮包裝在包裝缺點是對食品的特有的口味、口感、營養破壞較大；充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營養，但保鮮期很短，如需延長保鮮期則需包裝后高溫滅菌，口感口味改變較大。氣調藝過程進行定量的、準確的、可操作的規定。“中央廚房”是指將食品工業向餐飲業滲透，滿足廣大民眾日常的飲食需要，應用專業的機械化、自動化設備，大量生產營養均衡、美味

燕誠神州食品機械（北京）有限公司是燕誠集團旗下公司,主要承接中央廚房\食品廠建造整體項目:系統解決方案，提供整體設計，全套設備供應，裝修選材施工。 

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