大米的功效與作用：

1、大米中的氨基酸的組成比較*，河南大米，蛋白質主要是米精蛋白，易于消化吸收。

2、大米富含豐富的B族維生素，年大米市價，是*口腔炎癥的重要食療資源。

3、健脾對胃好、益精強體、止渴、止瀉功效。

4、大米煮粥時，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，加工大米，這是米油，人稱粥油，是補益填精的上品，對病人、產婦、老人及體弱者較宜食用。

5、具有健脾對胃好、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

大米貯存特點

? 儲藏穩定性差

大米沒有皮殼保護，營養物質直接暴露于外，因此，對外界的溫、濕、氧的影響比較敏感，吸濕性強，害蟲、霉菌易于直接危害，易導致營養物質加速代謝；大米中含有較多的米糠和碎米，堵塞了米堆的孔隙，內部積熱不易散發；糠粉中含有較多的脂肪，易氧化分解，使大米的酸度增加，所以大米*受潮、發熱、生霉、生蟲，不耐儲藏。

? *陳化

大米儲藏日久，色澤逐漸變暗，香味消失，出現糠酸味，酸度增加，粘度下降，吸水量減少，持水能力減退，食用品質降低。水分越大，溫度越高，儲藏時間越久，陳化越嚴重。

??*爆腰

大米適宜低溫儲藏，不宜直接吹風或驟然冷卻，只可在常溫下緩慢降溫；大米適宜干燥儲藏，但不宜高溫烘干或陽光直射曝曬，只可在低溫環境中緩慢降水。否則，都易造成大米爆腰，降低品質。

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南京**江南農產品有限公司（以下簡稱“**江南”或“公司”）是一家致力于為消費者提供**、健康、*、生態農產品的企業，公司注冊成立于2013年3月19日，注冊資本32800萬元。旗下擁有南京**江南供應鏈管理有限公司，致力于“**江南”各農產品基地產品供應管理、銷售管理、渠道建設與農化服務，公司注冊成立于2014年9月19日，注冊資本5000萬元?！　」窘洜I范圍包括：農產品種苗繁育、基地種植（養殖）、加工、收儲、物流配送、貿易銷售等領域，涵蓋整個產業鏈環節?！　≈鳡I業務包括大米、水果、蔬菜及現代農業產業，目前在全國各地擁有自有、合作項目近百個。業務區域覆蓋中國內地。公司旗下擁有“固美”、“魏米”等多個****?！　?*江南與多所國內科研機構、院校、**企業建立了良好的合作、貿易關系，包括中科院南京土壤*、南京農業大學、華中科技大學、歐尚、麥德龍、中石化易捷、阿里巴巴旗下易果網、大潤發、上農批等?！　∧壳罢诨I建的天貓、京東、*城市OTO供應體系，通過傳統渠道和電子商務兩種途徑建立運營體系，擴大**影響，讓更多期待**、*健康的消費者能夠品味到“固美”農產品。