韓國泡菜有很多品類，市場上以白菜、黃瓜、蘿卜為主，其中辣白菜泡菜味道很好，味道香辣可口，隨著發酵時間的增加，乳酸菌變多，泡菜口味也會發生變化，變得醇酸，這個時候可以做成泡菜料理，風味*特。辣白菜泡菜不管是搭配主食還是做成泡菜料理味道都很好，現在韓國市場上的泡菜很大一部分都是進口的中國泡菜，其中沽河優芽泡菜是個不錯的品牌，味道好，無添加。

青島優芽蔬菜有限公司是一家以沽河優芽韓國泡菜、保鮮蔬菜、速凍蔬菜為主要產品的韓國獨資食品生產加工出口企業，集基地種植、生產加工、出口銷售于一體。是山東省較大的蔬菜加工出口企業之一。青島優芽蔬菜有限公司采用**的加工技術和專業的加工人員，依靠傳統配方結合現代工藝生產加工安全健康的腌制蔬菜；本公司采用立體、無土栽培的模式，生產各品類優質、安全的各種芽苗菜。本社利用物理和生物促生技術代替了化學物質的使用（如：化肥、農藥、激素等），**了菜品的安全性、**和產量。