液氮速凍解決方案?水餃速凍的較佳選擇
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速凍餃子在市場中備受消費者喜歡，因為它口味多，方便快捷，老幼皆宜，是速凍食品中較受人們歡迎的產品。我國目前有很多小型速凍食品廠都是采用的簡單的小型低溫冷庫，這樣的簡易的冷庫凍結水餃的時候不僅產生的冰晶大，而且凍結時間太長，速凍出來的水餃、湯圓等面食產品都會有嚴重的破皮，渾湯等質量問題，而且也不能保持原有的品質。如果用這種設備凍結水產品，那么就會有嚴重的干耗現象。那么什么樣的速凍解決方案既能保持水餃的品質，又不會出現破皮的現象呢？
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科威嘉尼是一家集研發、生產、銷售為一體的高新技術企業，主要從事液氮速凍設備的研究、開發、制造、銷售。該系列產品采用較新的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環保要求。公司研發生產的液氮水餃速凍機經過企業的使用得到了諸多的**，充分展現了液氮速凍設備的**性能。就企業整體經濟來看，擁有較大的產能，較少的進出口冷量損失，較小的裝機功率，并且凍結時間快，產生的冰晶較小，干耗也少，食品的品質非常高，價格也便宜，那么針對小型的冷凍廠就會帶來實實在在的經濟效益。
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與普通的速凍設備相比，科威嘉尼生產的液氮速凍設備擁有著諸多優勢。
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1.液氮無毒，且對食品成分呈惰性，是目前為止世界上較環保較經濟的冷凍和冷卻媒介。
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2.凍結食品的品質高。由于液氮速凍的時間短，較低溫度-196℃,?經液氮速凍的食品可以較大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。減少水分損失，無損耗，不減少重量，，保持原有新鮮度，提高產品質量，以及提高產出率（更多的產品可同時操作）。
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3.凍結速度快。5分鐘快速冷凍，大大縮短產品上市時間，*儲存大量產品。徹底解決產量過剩，過期，變質等問題。保質時間更長，是傳統速凍保質期的1~3倍。
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4.物料干耗小：一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
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5.操作簡單，可進行無人化操作，更容易被接入到現有的生產線中。
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6.占地面積非常少，節省工廠空間，無噪音。衛生清潔。減少清洗時間。冷凍箱體由裝配式的絕熱板塊構成，且內外護板為不銹鋼，這樣既容易拆卸又便于清洗，重裝也迅速，與禽體直接接觸的傳送帶也為不銹鋼結構，清洗更為方便。
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7.低廉的維護成本。
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8.?實現單體速凍，凍結的食物不會粘連，易于包裝，也易于消費者食用。
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未來，科威嘉尼還將根據市場需要，不斷提高和改進設備的自動化、智能化和高效節能等方面，使產品以較小的能耗達到較佳的凍結效果，是速凍企業較佳的選擇。
聯系人; 陳菊密
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QQ;1071600340
郵箱：1071600340@

科威嘉尼（江蘇）科技有限公司是一家集研發、生產、銷售為一體的**企業，主要從事液氮速凍設備的研究、開發、制造、銷售。該系列產品采用較新的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環保要求。產品有箱式、柜式、隧道式等多種規格，并可按用戶要求設計和制造，可用于機械工程、遺傳工程、醫藥、食品加工、醫學研究、植物保存、航空航天、畜牧等領域，該系列產品已廣泛應用于國內外眾多行業。

       科威嘉尼（江蘇）科技有限公司秉承“崇尚科技、以德取信”的宗旨，堅持 “真誠、正直、平等、奉獻”的**觀，為了實現這一目標本公司會通過較先端的技術、充滿工作熱情的員工的不懈努力，將每一份真情融入到精心制造的產品中去，致力于為客戶提供**、**的產品和優質的服務！


科威嘉尼中國的速凍*液氮是利用空氣分離裝置將空氣中的氮氣液化后的產物，液氮是一種無色、無味、透明、微溶于水且易流動的液體，它無毒、無刺激、化學性質也非常穩定。50年代的時候美國就開始了液氮速凍食品的研究，到了60年代美國已經開始將這種液氮速凍技術在食品行業廣泛推廣和應用。在中國液氮速凍技術發展的比較晚，一直到現在也沒有得到廣泛推廣。科威嘉尼是我國一家專業研發、生產和銷售為一體的高科技企業，坐落在首都北京的中關村科技園。公司生產液氮速凍系列產品，產品有柜式、隧道式、推車式等不同規格和型號，所有產品均采用了較新的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。經過不斷的努力和...