羊肉的分辨方法

1.看顏色:假的羊肉卷下鍋后顏色會變黑，并且產生很多浮沫;真羊肉卷下鍋后顏色依舊為粉紅色，浮沫較少。

2.看紋理:假羊肉卷的紋理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片狀;真的羊肉卷則紋理細膩，切片后含有白色條紋。

3.看肥瘦:假的羊肉通常是肥瘦各占一邊，互相分離，用手一捏就會分開，燒熟后更是碎成一片片;真羊肉肥肉應該是一絲絲夾在瘦肉里的，分布自然均勻。

4.如果還不能分辨真假，就只能親口嘗一嘗了。假羊肉吃到嘴里發硬;真羊肉卷雖然有膻味但嚼起來卻很香。

淶源縣旋轉小火鍋位于河北省保定市淶源縣沙河大街50號。自2015-12-14成立以來，淶源縣旋轉小火鍋的品牌宗旨是：雕琢精品，打造品質。

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