摻假飼料一般碾得較細，看不出組成成分，色澤較深或較淺，常因水分含量較高導致潮解、發霉、蟲蛀、呈塊狀，有時摻有大量沙子或大量低成本飼料，如配合料中貝粉量達到20%。若有上述現象一般為劣質飼料。

感官鑒定

1．味覺鑒定

可將少許飼料放入口中舔咬，優質飼料味好，劣質飼料有怪味。

2．嗅覺鑒定

飼料有無霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等，有則為劣質飼料。

3．觸覺鑒定

用手指捻飼料，通過觸摸飼料顆粒大小、硬度、粘稠性等來判斷飼料優劣。