菜椒俗稱燈籠椒、柿子椒、甜椒，閩臺話也稱作大筒仔，是茄科辣椒屬辣椒的一個變種，分布于中國大陸的南北各地，屬于“非人工引種栽培”類型植物。

與普通大椒相比，味道不辣或較微辣，選擇外皮緊實、表面有光澤的甜椒為好。 甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌癥。越紅的甜椒營養越多，所含的維他命C遠勝于其他柑橘類水果，所以較適合生吃。

甜椒還可以解熱 鎮痛 防癌 增加食欲 幫且消化 降脂 減肥。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。

    商河縣百益家庭農場位于商河縣孫集鎮孫茂仙村，于2014年10月登記注冊，該農場西靠縣道龍岳路地理位置優越，交通便利，資源、環境和技術優勢明顯。農場占地面積80畝，建有大型鋼結構高溫大棚21個，辦公場所200平方，從事家庭農場人口3人，常年雇工6人，固定資產200萬元。

百益家庭農場主要以蔬菜、水果種植和銷售為主，以科學技術做支撐，以經濟利益為中心，發展高產、*、**、低耗、無污染的**生態瓜果蔬菜產品。規劃建設完成后單棚蔬菜產量達到1.6萬斤，棚均效益達到3.5萬。農場生產的蔬菜由公司采取訂單銷售模式，統一包裝，銷往北京、天津、石家莊、濟南、德州等大中小城市。通過農場發展帶動，帶動了周邊村莊的大棚蔬菜和露地蔬菜基地建設，該農場年銷售蔬菜達32萬斤，年銷售收入達到110余萬元，純收入達到70余萬元。通過雇工轉移農村剩余勞動力6-9人，雇工人均增收10000元。實現農業生產和農民收入持續穩定增長，達到生態、經濟和社會三大效益協調發展。