新鄉搟面皮培訓｜美味健康順應時代趨勢

合作新鄉市衛濱區皮鋪子趙家米皮老店特許合作體系具有以下好處:

1、*享皮鋪子趙家米皮肉夾饃老店帶來的人氣和利潤，一步跨越創業階段，直接進入快速發展期。

2、區域商圈保護政策，使合作店無后顧之憂。

3、接受系統培訓，用已經獲得的成功經驗來經營自己的企業。

4、可得到持續不斷的經營指導服務。

5、自己做老板，有公司做后盾，可盡享成功喜悅，而無經營風險。

監督機制：

新鄉市衛濱區皮鋪子趙家米皮老店合作**體系，幾乎為你規避了所有的經營風險，我們的目標是讓合作店*風險，但對經營中出現的問題，我們還將采取以下措施：

1、合作店的日常管理進行適時監控。

2、協助合作店做好經營管理，隨時提出指導意見或建議。

3、總店不定期推出新產品，合作店可以免費接收培訓指導。

搟面皮是陜西地區特有的漢族名小吃，尤以西府寶雞地區為較佳，寶雞岐山搟面皮2011年被認定為*名小吃。
搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一，也是西北較具民族風味的食品之一。
岐山人的搟面皮做法很非凡，別處的米面皮和釀皮是把面調成糊狀，放在特制的鐵籠上蒸。而歧山搟面皮則是先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米面皮基本一樣，不同于米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。寶雞一帶的人都喜歡吃，近幾年來在西安也很流行。

清代，秦鎮街上就有許多家專營米皮面皮的鋪子或小攤販，就其品質和影響，較**氣的當屬“皮鋪子趙家”。 “皮鋪子趙家大米面皮”繼承了老一輩的經營特色，嚴格選料，制作精細，蔬菜用水焯，食醋大料熬。過往客人不但就地食用，還用陰干的荷葉包回家。 皮鋪子趙家肉夾饃，選材考究，老湯文火用20多種香料燉制的臘汁肉肥而不膩，瘦而不柴，麋而不爛，色澤紅潤，氣味芬芳，濃郁醇香，入口即化的*特風味，烤制的白吉饃外焦里嫩，“虎背鐵圈菊花心”，有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油”的贊譽。 近些年來，皮鋪子趙家改變經營理念，做強做大品牌，兼營了臊子面，牛肉面，搟面皮，涼皮，米粉，米線，冷熱面，涼面，熱干面，肉酥餅，酸辣粉，麻辣粉，土豆粉，麻辣燙等三十種小吃。 皮鋪子趙家米皮肉夾饃總店位于河南省新鄉市平原路新鄉賓館東側皮鋪子趙家，面向全國，發展*店**幾百家，培訓學員逾五千人。