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醬豬蹄高溫滅菌鍋:醬豬蹄是一道傳統名菜，豬蹄含有豐富的膠原蛋白,在各大菜系中大都有此菜。豬蹄，可謂是男女老少都愛吃，燒得糯糯的肥肥的，簡直能饞死人。對于豬蹄，人們發明了N種吃法，不過，最鐘情的還是醬香豬蹄，香而不膩，酥而不爛，入口即化,想要做出好吃醬香豬蹄，凱樂豐醬豬蹄高溫滅菌鍋歡迎您的到來。
簡介
殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性：系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
殺菌鍋的分類
從控制方式上分有五種，分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠程控制型）等五種。醬豬蹄高溫滅菌鍋?
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手動控制型

所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
電氣半自動型

壓力由電接點壓力表(一表控兩閥，補氣閥和排氣閥）控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。
電腦半自動型

采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃，（主要控制補氣，排氣，溫度，時間）降溫過程由人工操作。
電腦全自動控制型

全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃。（整個殺菌過程形成了數字化，機械化）基本上達到了一指通。（除去進出貨物和開關鍋門）
電腦全自動控制型（遠程控制型）

在電腦半自動的基礎上，整機和前后的輸送線自動連接，整機具備自動進出料，?醬豬蹄高溫滅菌鍋?自動開關鍋門，鍋內導軌可前后自動伸縮，（整機達到了數字化，機械化）可形成遠程控制或操作，為車間的無人化操作鑒定基礎。遠程控制的使用為售后服務節省了時間。
分類
飽和蒸汽殺菌鍋

加壓靜止殺菌鍋

殺菌鍋操作說明
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環系統）。
在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中，應注意最初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定。
售后服務：
1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、徹底
2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率：廠家保修期內或保修期外如設備出現故障，供方在接到通知后，維修人員最快的時間內可達到現場并開始維修
4、服務原則：產品保修期為十二個月，售出后派技術人員上門指導安裝調試，并教會一到兩名工作人員操作。殺菌設備類型在保修期方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，殺菌鍋保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。

該廠始建于1995年，于2002年登記成立。在機械加工行業當中技術力量非常雄厚，機械加工設備精良，生產工藝先進，并有完善的檢測設施和售后服務隊伍，產品質量可靠。企業2006年已通過ISO9001:2008質量體系認證，具有中華人民共和國特種設備制造D1，D2級制造許可證。現占地面積18446平方米。廠房12160平方米，其中有1020平方米辦公樓，技術開發部150平方米，具有一定的設計開發能力，并擁有400T液壓機，折彎機，電泳設備，噴涂設備，組裝流水線，沖床，磨床，車床，鉆床，數控線切割等加工設備。
我廠主要生產各種型號電腦程控全自動噴淋含氣調理式殺菌鍋、電腦程控全自動雙層熱水循環調理式殺菌鍋、電腦程控全自動雙鍋并聯式殺菌鍋、半自動雙層熱水循環型殺菌鍋、單層半自動（手動）臥式殺菌鍋、半自動（手動）電（蒸汽）兩用殺菌鍋、全自動（半自動）燃油式殺菌鍋、旋轉殺菌鍋、可傾式、固定式蒸汽夾層鍋，燃氣炒鍋等二大類，一百多個型號的產品，主要用于各種肉制品、豆制品、蛋制品、玉米、八寶粥、奶制品、海產品、飲料制品的殺菌。公司新開發的電腦程控全自動調理式殺菌鍋，已在國內多家合資企業、外資企業的使用中得到了高度認可，鍋內熱分布均勻，產品符合美國FDA和HACCP的出口標準。????我公司的宗旨是：與客戶共謀發展，與員工共創輝煌，雙贏互惠，誠信永恒。?
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