起司蛋糕的滋味
在古羅馬時(shí)代，點(diǎn)心變得更加精致化了，當(dāng)時(shí)小麥粉變得更精制，烤箱功能也更加進(jìn)步，于是產(chǎn)生以制作面包為業(yè)的人。此時(shí)已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜，稱為多拉爵或普拉爵的起司蛋糕，吃甜點(diǎn)心也成為飲食習(xí)慣之一。
  點(diǎn)心深獲巴黎、維也納貴族們的喜愛，在華麗的貴族社會(huì)中，不斷地激發(fā)、創(chuàng)造出各種精致的點(diǎn)心出現(xiàn)。嫁給法國國王安利二世的意大利人卡朵利·多·玫麗，其同行的廚師便是點(diǎn)心發(fā)展的楔子。同樣在維也納的宮廷社會(huì)中，女國王瑪麗·德雷莎不僅維護(hù)藝術(shù)，還在點(diǎn)心師傅的陪嫁下，將女兒瑪麗·安德瓦內(nèi)特嫁給路易十六世等，讓喜愛甜點(diǎn)的女性們可好好享受美味的甜點(diǎn)。當(dāng)然，隨著乳制品的出現(xiàn)，奶油、鮮奶油、或來自新大陸之巧克力的出現(xiàn)也讓往后主廚們?cè)谔瘘c(diǎn)的創(chuàng)造更加靈活有變化。
合肥水果蛋糕帶您認(rèn)識(shí)江米條

  江米條是一道小吃，屬于春節(jié)過年必備食品。用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再搟成圓形，曬干用油煎出來，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一種食品。
  江米條就是將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開；糖水沸騰后，倒入2/3的糯米粉，和均勻； 離火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面團(tuán)；將面團(tuán)搟成厚片，切成約1厘米寬的長(zhǎng)條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段； 準(zhǔn)備炸：在鍋中放置一個(gè)漏勺可防沾連； 小面條涼油下鍋，隨著油溫慢慢升高，小面條會(huì)慢慢浮起，用漏勺輕輕翻動(dòng)，過程中油溫不能太熱，不要超過120度；炸至面條呈金黃色即可撈出控油，約12－15分鐘（可以晾涼后直接吃）； 表面沾糖：鍋中倒入小半碗水，再倒入約等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠； 將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滾一滾，沾滿糖；待糖晾干即可得到江米條。江米條是高糖食品，不要一次吃太多。糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。
  江米條適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。
  江米條雖好吃，但是小編提醒您有濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用哦！
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