米酒魚骨：這是一道奇怪的菜肴，緣起于海邊聰明的漁家主婦，典型的南方菜，準確地說，是典型的寧式菜。把做魚絲面剩下的魚骨用釀酒產(chǎn)生的酒糟腌起來，兩種“廢物”揉在一起，腰果，培育出一道口感濃郁、回味悠長、令男人們畢生不忘的佳肴。當家庭生活面臨較尷尬卻較難回避的情感危機時，就得上這道濃烈的菜肴，緊緊男人們的筋骨，讓他們不要忘本。

米酒的幾種吃法：

(1)米酒煨蛋：鍋內(nèi)加少量水燒開，放入米酒(多少根據(jù)自己口味來定)，謝崗鎮(zhèn)果，再開將雞蛋磕開，慢慢放入。再開鍋就好了。(如果不喜歡雞蛋太嫩就再燒一會兒)

食用須知編輯營養(yǎng)價值糯米酒香氣濃郁，酒性溫和，營養(yǎng)豐富，很受人們的歡迎。糯米酒(5張)糯米酒飲法多樣：冬天多用溫飲，放在熱水中燙熱或隔火加溫后飲用；夏天多用冷飲，即不作處理，百香果，開瓶倒入杯中飲用；也有采用冰鎮(zhèn)法，在玻璃杯中放些冰塊，含羞果，注入少許糯米酒，再加水稀釋飲用；還有將糯米酒沖入適量汽水等飲料作汽酒飲用。[12] 作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。[13] ?在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳；有時也將湯圓(以小圓子為佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟湯圓食用。
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