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1、蔬菜口感質量口感質量與上述兩方面質量不同，不容易從外觀上判斷，主要是通過食用后才能鑒別。口感是一個較復雜的質量內容，因為它涉及到風味、質地等多方面因素，而風味與質地又與產品內含營養成分以及其他內含物質、組織結構、新鮮程度等多種因素相聯系，即不僅與成分有關，且與品的新鮮度、硬度、堅韌度、多汁性及粉度等有關;另外，每人的口感與味覺還不一定完全相同，如對甜酸的反應即有一定差別。但從總體上看，口感確實是商品質量的重要內容，且大體上都能從這一角度判別質量的好壞，質量的差異往往會超過每人在口味上的差別，所以，這一質量標準還是基本可靠的。當然，消費者在選購蔬菜時很難甚至不可能及時通過品嘗來判斷其質量.只能用眼、手、鼻等器官的感覺去確定質最，如觀察其新鮮度，手折蔬菜葉柄判斷其嫩脆程度，或手捏其菜體了解其質地以及嗅出蔬菜的特殊氣味等。

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3、蔬菜的外觀質量外觀質量主要指蔬菜的顏色、大小、形狀、整齊度及結構等外觀可見的質量屬性。對這些質量的要求量依國家或地區、蔬菜種類或品種、商品用途甚至消費者嗜好而不同。但也有一定的共同基本要求.例如，茄子的皮色有綠、白、紫等不同色澤及長、圓、短粗、燈泡等各種形狀，大小也差異很大，但一般在質量上均要求色澤正常而有光澤，果實生長到品種的正常商品成熟度大小。形狀符合品種的正常特征，如鷹咀茄，果實尖端部分應略有彎曲，燈泡茄應呈燈泡狀等。又如胡蘿卜色澤有紅、黃、橙色等各種顏色，直根長短依品種不同，但要求色澤正常，肉質直根直而無歧根。蔬菜商品的整齊度是體現商品群體質量的重要外觀質量標準，包括顏色、形狀、大小整齊，同一優良品種，在顏色、形狀的整齊度上一般比較容易達到高標準，而個體大小可能懸殊較大，量然可以通過分級將其分為若干等級，但優質蔬菜的商品率就會大大降低。蔬菜商品在個體組成結構上的差異往往也是鑒別質量的一種標準，如大白菜、甘藍的包心緊實度，黃瓜果實上的疵刺多少，大蔥有無分量及蔥白的長度及粗度、芹菜葉柄的寬度等，其結構特征多與蔬菜的食用質量有關。

菠菜又叫赤根菜、鸚鵡菜，因其原產波斯，所以又叫波斯菜。菠菜品質柔嫩，營養豐富，耐寒力甚強，是北方春秋兩季補充蔬菜淡季供應的主要品類之一，經速凍冷藏后也可供應春節的細菜需求。

菠菜根據葉形分為圓葉菠菜和尖葉菠菜兩種類型。尖葉菠菜葉片狹而薄，似箭形，葉面光滑，葉柄細長。圓葉菠菜葉片大而厚，多萎縮，呈卵圓形或橢圓形，葉柄短粗，品質好。該怎樣鑒別菠菜的質量呢？深圳蔬菜配送公司來教教你。良質菠菜——色澤鮮嫩翠丨綠，無枯黃葉和花斑葉，植株健壯，整齊而不斷，捆扎成捆，根上無泥，捆內無雜物，不抽苔，無爛葉。次質菠菜——色澤暗淡，葉子軟塌，不鮮嫩，根上有泥，捆內有雜物，植株不完整，有損傷折斷。劣質菠菜——抽苔開花，不潔凈，有蟲害葉及霜霉葉，有枯黃葉和爛葉。

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東莞市匯佳蔬菜配送有限公司在廣大客戶的大力支持和充分信任下，通過努力拼搏和發展，公司現有職工800多人，高級管理人員36人，中級管理人員50人，特級廚師3人。 東誠膳食管理服務以珠江三角洲為重點。輻射全國各地，在國內建立起一系列完善的管理服務網絡，享有良好的信譽!多年來，東誠不斷積累經驗，憑借健全的管理體制、完善的質量檢測系統，優越的生產技術、服務水準，將東誠凝聚成一個相當規模的現代化企業。本公司始終堅持“客戶第丨一、服務第丨一、信譽第丨一”為宗旨，勵精圖治、拼搏創業、努力做到最丨好。 東誠公司將嚴格按照ISO9001：2000國丨際品質標準體系的目標不斷強化內部管理，在管理中嚴格執行5S管理模式，持續改善，以滿足來自不同地區不同文化的客戶需求。

展望未來，隨著中國加入WTO國丨際組織，中外企業將加快在這片熱土投資步伐，而各企業員工對生活質量及福利要求的不斷提高，我們將緊緊抓住這難逢的世紀機遇，不斷提升并貫徹實施現代化管理模式，配合中外企業的發展、協助企業控制成本、改善員工福利及提高企業員工歸屬感。

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第丨一步：訂單收集、整理

1、單據室每天4：00對各門店訂單進行提取，每天14：00前要各店的理貨員必須將貨訂單在信息系統中要貨。特別說明：(1)當下下達的訂單為第二天的配送訂單，當天下單，第二天早晨配送，蔬菜類早晨，根莖類下午。(2)4：00鐘以后對各店訂單不再收取，同時不再進行蔬菜的配發。

2、要求門店下達人員必須準確下單，不得出現下單不認真，隨便下單，否則將會給采購工作帶來麻煩，同時會造成配送次數過多，配送費用加大，更重要的是極容易出現蔬菜腐爛。

3、葉菜提前0.5天下訂單，其他菜提前1.5天下訂單，訂貨要按公斤上報。

4、精品菜的訂貨一定要在要貨的備注中加精品2個字。

5、每天下午6:00前將根莖類蔬菜配送到各店。6、每天早上將葉菜配送到各店。

第七步：門店配送環節1、加快收貨速度，蔬菜配送金額在3000元以上，門店收貨時間應控制在30分鐘以內，配送金額在3000元以下應控制在20分鐘以內。2、自采配送不得多配、少配、強配到門店，新品、促銷品除外，但是商品配置表的單品必須接受。3、自采配送將嚴格按照訂單發貨，不允許拒收(如單品損壞除外)。4、蔬菜要嚴格按照各店的訂單采購，不再進行二補。5、配送過程中外界溫度達到32度時，為保證菜的新鮮配送車中放置冰塊降溫。

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東莞市匯佳蔬菜配送有限公司秉承“客戶至上，方便萬家”的服務宗旨。自產自銷，集蔬菜、瓜果為一體自產自銷的專業化配送工廠、學校、酒樓、等單位。
我們所有蔬菜均經過初步加工、無黃葉，無泥沙等雜質，利用率達95%以上...保障向用戶提供的各類食衛生和質量。公司為了適應不同客戶的需求，配有專業人員和配送車輛，實行“一對一”的服務體制，一心一意的為客戶服務，秉承欣美誠實守信、服務第一、客戶至上的服務標準，真正讓客戶用最少的錢吃最好的菜。
態度決定一切、細節決定成敗的真理，從質量抓起，從服務做起。面對今后激烈競爭的市場，我們充滿信心，我們的優秀團隊，我們的良好態度必定能得到每個客戶的喝彩。