羊奶與牛奶營養值對比

MBP

MBP（髓磷脂堿蛋白）具有促進骨生長的作用。可以抑制破骨細胞的過量產生，并促進骨芽細胞的形成。MBP是羊奶中*有，而牛奶中沒有的。

 

EGF

羊奶中還特別含有只母乳中才有的上皮細胞生長因子（EGF）（牛奶中不含），臨床證明上皮細胞因子可修復上鼻、支氣管、胃腸等黏膜；對呼吸道、胃腸道疾患者，羊奶無疑是較佳養胃產品了。

 

*球蛋白

活性*球蛋白（也就是所謂的“抗體”）有助改善體質，提高抵抗力。它能有效的消滅體內引起的感冒、流感、肺炎等疾病的病毒。羊奶中的活性*球蛋白高達500-600，而牛奶只含有47.6的*球蛋白。

山羊奶中主要的蛋白質是β-酪蛋白，與牛奶中主要的蛋白質α-S1酪蛋白有結構上的區別。山羊奶β-酪蛋白在胃中形成的凝乳塊已被證明比牛奶要軟和易碎。

增強鐵和鈣的吸收

牛奶中的鐵和鈣由于有相互作用，會影響到其中一種元素的吸收。而山羊奶中的鐵和鈣沒有這種相互作用，因此生物利用度比牛奶高。西班牙生理和藥學專家Aliaga等人發表在2000年*三期的美國《生理生化》雜志上的一篇研究表明，食用山羊奶的大鼠，鈣在大鼠大腿骨、胸骨和背闊肌內的含量比食用牛奶的大鼠高；而鐵在大鼠肝和脾中的含量，食用山羊奶組大鼠也比牛奶組大鼠要高。

山羊奶的外吸收

相比牛奶，羊乳更容易被皮膚所吸收，因為羊乳的脂肪顆粒僅為牛奶的三分之一，且富含天然均衡的營養成分，可對肌膚進行全面的呵護。羊乳較特別之處在于富含與母乳相同的上皮細胞生長因子（EGF），這種珍貴的成分經常被提煉出來添加在護膚品當中，用來修補老化的皮膚細胞，促進細胞新生。此外，羊乳中的**氧化物歧化酸（SOD）還能延緩皮膚衰老。

此外，山羊奶里面的PH值跟我們肌膚的PH值幾乎一致，山羊奶對肌膚來說是非常柔和的。

對于過敏性皮膚的輔助**作用

皮膚細胞生理學研究指出，敏感性肌膚是因為皮膚細胞受損，而使皮膚的*力下降，如果未能及時修補這些受損細胞，便會造成它們不斷分裂出*力不良以及皮脂膜分泌不完整的皮膚細胞，因此產生各種敏感性肌膚的困擾及許多后遺癥，譬如皮膚長期過敏，因為過敏而產生皮膚受傷引起的色素沉淀、紅腫，毛孔粗大、粉刺痘痘，色斑，老化皺紋。

那么如何修補這些受損的細胞就成了醫學和美容業的課題。而各種奶類所蘊含的蛋白、脂肪酸及微量元素無疑是養護皮膚的較好幫手。羊奶在這方面的作用無疑是**的，其上皮細胞生長因子（EGF）含量是除了母乳等及少數奶中含量較高的，是牛奶的8倍之多。

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秋田農牧以優質黑山羊種、種羊育種、*飼草生產、羔羊生態養殖、羔羊肉供應及生態旅游為一體，采取農場種植養殖一體化，養殖飼料自給化，從源頭控制，全程**養殖，達到綠色養殖標準。未來規劃年出欄黑山羊5萬只，羊奶每天產值50噸。年產優質五黑雞約5萬羽，綠殼蛋約100多噸，種植牧草800畝、生產**紅茶200多噸。 現有存欄優質種羊3000只，年出欄優質羔羊8000只，每年為市場供給種羊6000只，優質羔羊肉2000只，優質**肥500噸。

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