18世紀法國人利用鹽及石炭制作“人工蘇打”，取代傳統自灰燼中取出的堿汁。到了19世紀，德國人發明以電氣分解鹽水來制作氫氧化鈉；自此之后，苛性鈉的普及，得以讓肥皂從原本只有王宮貴族買得起的商品，搖身一變，變成平民百姓的日常生活用品。

在此之前，酒店賓館一次性香皂，肥皂的制造，靠的是有經驗的工匠。利用油脂與堿汁的比例來調制，由于沒有資料可參閱、經常因為無法凝固而重新再試。

值得一提的是，在拓荒時期的美國，人會在初春天氣暖和的時候，選擇一天，一次性香皂廠家，召集全村的人來做肥皂。

肥皂洗手好處

洗手是公共衛生的奠基石，新的衛生行為和公共衛生服務是19世紀末富裕國家傳染病死亡率快速下降的主要因素。和糞便隔離與安全處理，以及提供足量的純凈水一樣，用肥皂或洗手液洗手是預防腹瀉病的有效的方法之一（可降低感染率達一半），它也是便宜的方法。此外，賓館一次性香皂，用肥皂洗手能限制呼吸道疾病的傳播（降低感染率達四分之一）。而且，用肥皂或洗手液洗手也是抵御其它的疾病的強有力的屏障（如蠕蟲，眼部感染如砂眼）。

皂化

油脂精煉后與堿進行皂化反應。沸煮法是主要的皂化方法，皂鍋呈圓柱形或方形。

除配有油脂、堿液、水、鹽水等的輸送管道外，還裝有直接蒸汽或蒸汽盤管，以通入蒸汽并攪勻皂料。鍋中還裝有搖頭管，一次性香皂，管的上口可放在任何液位以排放鍋內皂料。鍋底呈錐形，下有放料管可以放出搖頭管排料后剩下的殘液。油脂和燒堿在皂鍋內煮沸至皂化率達95%左右，皂料呈均勻的閉合狀態時即停止皂化操作。

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