現階段重要的工作是即時配送近日，在烏鎮互聯網大會上，餓了么CEO張旭豪表示，餓了么現階段重要的工作是即時配送。在之前的10月24日，餓了么宣布旗下蜂鳥“準時達“配送市場將至29分鐘，準時率達到99%。綜合張旭豪表述的觀點，可以理解為通過即時配送能支撐三個增長點：一是擴展商戶數量，餐飲商家，還可以把便利店、商**包含進來。二是擴展服務范疇，水果、零食、飲料等品類的配送;二是擴展消費時段，將高峰期從用餐時段擴展到全天。

入座開位服務.拉椅讓座。注意先后順序引導客人入座，將重要的客人帶到主人主賓入座，然后按照順時針的方向依次進行。脫掛衣帽?？腿巳胱螅覀儼芽腿说囊路磸闹髻e再主人順時針的順序將衣服依次掛在衣柜里。同一個客人的衣物，圍巾，手套，帽子掛在一起，不要混搭，注意幫客人整理脫下來的衣物，如袖子有卷起的將其拿出來、衣領上有雜物頭屑等進行清理。

餐飲企業如何打破陳規，需反其道而行之，通過一系列創新性舉措，讓這個原本怨聲載道的苦悶等待成為了一種洋溢著快樂的等待。當顧客在等位區等待的時候，熱心的服務人員可以立即送上西瓜、橙子、蘋果、花生、炸蝦片等各式小吃，還有豆漿、檸檬水、薄荷水等飲料(都是無**免費提供)。

這里筆者建議，當餐廳面對數量龐大的年輕消費者的時候，餐廳可以多在菜品和特色上下功夫，既然選擇了經營主題餐廳，就要嚴謹恪守自家主題類型的原則去做菜，菜做的好了才會贏得消費者贊賞。主題餐廳也需要營銷可以這樣說，主題餐廳本身就是一個營銷的好手段，主題餐廳屬于餐廳中十分有特色的一種。一般來說，主題餐廳是靠“情懷”來吸引消費者的，然后形成一個小圈子;但是在這個餐飲市場競爭激烈的時代，餐廳不營銷就等于不盈利;所以，主題餐廳也要找到適合自己的營銷之道。

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