設備介紹
1電腦自動控制程序，可顯示溫度，溫度曲線圖，在選配記錄儀時，可顯示執行元件的控制圖和各工序的運行狀態表格。
2升溫速度，20分鐘內達到85°c,節約能源，提高效率，溫度控制精確，運行可靠，整個箱內溫差小于1°c。
3.風葉經過3000轉/分的平衡校核，較大風速可達25米/秒，有效**產品在烘烤過程中上下，左右溫度均勻。
4.煙霧發生裝置采用木粒發煙器，發煙穩定，上色快，并且進入箱體中的煙，干凈清潔。【該裝置可根據客戶要求制做】

本設備有烘烤.干燥.蒸煮.冷熏.熱熏等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當的工藝程序，實現自動控制達到熟化和滅菌之目的。
本設備由煙熏箱.自動程序控制器.煙霧發生器.煙熏車四部分組成，關鍵部件是由蒸汽管道.熱交換器和出氣通道組成完善的循環系統，箱內熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環風機的作用下，形成渦流區域，使混合氣體以適宜的速度而均勻地通過，懸掛在煙熏箱內的肉制品，使其熟化和滅菌。


一、煙熏爐的構造：由蒸熏室、供熱系統、煙霧發生器、送風、排風系統、風干系統、洗清系統、機電氣控制系統組成，煙熏爐分為半自動按鍵的、全自動摸平的，全自動的有自動清洗功能。

二、煙熏爐介紹
煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設備之一，主機框架夾層均填充耐高溫材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節能高效。本機具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風等功能。經過十幾年的研制生產，根據客戶的要求及市場反饋信息，對產品進行了更合理的改進，使其加熱速度、煙熏效果都達到理想的效果。
煙熏爐，電腦全自動控制，采用PLC自動可編程控制另外還有 電器控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏，每個工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯示。可存儲100套不同配方。煙熏爐特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果較佳，爐體內部設有進口的保溫材料，保溫效果好，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。

三、煙熏爐材質：采用優質304不銹鋼制作，不易生銹，清洗方便，并設有自動清洗功能（蒸汽噴射，高溫清洗殺毒）方便您在設備使用完以后清洗，保持設備的干凈清潔。
煙熏爐設計外型美觀，模仿德國煙熏爐制作方式并加入了中國審美的簡單大方，從而研制出了這款自動清洗型的煙熏爐。
煙熏爐 采用外置發煙裝置，發煙系統外置式木粒、木屑發煙系統，發煙穩定，上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。不僅使產品產生果木香氣，而且可以使產品熏成由淺入深的金黃色。分體式糖爐發煙系統，可熏制傳統的中式產品，產生特有的糖熏味道，并且顏色可以控制，較深可以成為棗紅色。兩種發煙系統同時使用能產生*特煙熏香氣和顏色。門上木粒發煙系統，采用世界上**的內循環發煙工藝，低氧狀態發煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設備占地面積。

四、加熱系統
煙熏爐采用兩種加熱方式，分別為蒸汽加熱，電加熱兩種，升溫快，平均一分鐘10攝氏度。

五、*特的風循環系統
*特風循環系統主循環風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果較佳，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。附有噴淋、清洗功能；采用設定參數方式，通用性廣，自動運行中的參數可修正。有效**產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而**了產品的著色均勻，色澤美觀。

六、排煙系統
煙熏爐的排煙系統，采用氣動閥門控制，配合風機 ，在8-10秒的時間里盡快的將煙熏爐里面的煙霧通過氣動閥門排除。
                               
熱煙熏和烹調裝置是經過專門設計的用于肉和香腸產品的熱處理的空氣系統。
熱煙熏和烹調裝置（稱為HR）工作范圍是65-95℃和相對濕度達98%。
通過使用可編程控制裝置實現所有已知的加工方式如噴淋、發紅、烘干、煙熏、烹調等等。
控制裝置監視并自動控制溫度、相對濕度、中心溫度、加工時間并按照要求自動啟動發煙裝置和廢氣濾清器。
請從操作規程獲得詳細信息。

                                                        
可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序，以達到較佳的循環和發煙效果。可使產品熏成由淺入深的金黃色,較深可達棗紅色。
采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優化節能控制程序，減少能耗。
可監控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛生。
采用優質不銹鋼拉絲扳。耐高溫保溫材料，保溫效果好，環保節能
良好的品質和產品著色效果
穩定的產品使用性能
符合中國食品加工行業特色
可適合于實驗室及小型肉食加工工廠的使用
是理想的節能環保產品                    

   諸城市科力機械有限公司位于被譽為“中國龍城-舜帝故里”的山東諸城市。

公司擁有雄厚的開發、設計、制造能力。

注冊金500萬整，廠房面積20000平方米。

主要產品有：脫油脫水機、壓榨機、丸子機、魚肉采肉機、煙熏爐、真空滾揉機、凍肉絞肉機、打漿機、毛輥清洗機、鹽水注射機、鮮奶巴氏殺菌機及生產線、肉類加工設備及成套生產線、果蔬加工設備及成套生產線、包裝機、夾層鍋以及其他設備。 
 聯系人：張經理 /
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