買(mǎi)單前后應(yīng)說(shuō)三聲“謝謝”：送上賬單時(shí)說(shuō)聲“謝謝”、收到錢(qián)時(shí)說(shuō)聲“謝謝”、送回找零或時(shí)再說(shuō)聲“謝謝”。客人是我們的衣食父母，當(dāng)然應(yīng)該抓住機(jī)會(huì)多說(shuō)幾聲“謝謝”。買(mǎi)單后收到客人的錢(qián)款后，當(dāng)著客人的面點(diǎn)清金額，并要清楚告知客人收到多少錢(qián)。多收、少收都是你的錯(cuò)，**還是當(dāng)面點(diǎn)清楚。尤其要注意鈔票的真假。買(mǎi)單給客人送回和找零時(shí)，記得在找零內(nèi)袋放一張所在餐廳的預(yù)訂卡，多做一件小事，就會(huì)多給餐廳帶來(lái)客人光顧的機(jī)會(huì)。

進(jìn)入包房。客人進(jìn)入包廂后安排客人就坐，并打開(kāi)電視機(jī)(將音量調(diào)到合適的分貝)，并向客人介紹包廂備有雜志和報(bào)紙。為客人上茶時(shí)，提醒客人小心燙，特別是有吸管的茶。客人準(zhǔn)備上桌時(shí)，服務(wù)員必須**客人就坐，提前站在主人主賓位后拉椅讓座。當(dāng)客人隨意入座未明顯區(qū)分主次時(shí)，服務(wù)員要觀察客人哪一位或是哪幾位重要的客人坐在什么位置，從而更改服務(wù)順序，不要一味的按照從主賓開(kāi)始服務(wù)起的原則進(jìn)行操作。

所以，作為主題餐飲人心里就要有一把稱(chēng)，去衡量一下，什么程度是消費(fèi)者容易接受的呢?其次，無(wú)論是怎么樣的主題、怎么樣的表現(xiàn)方式，那只是一個(gè)環(huán)境背景的襯托，真正的主題餐廳還是要以經(jīng)營(yíng)餐飲為主，而餐廳的尺度也需要經(jīng)過(guò)報(bào)備，不得擅自**出經(jīng)營(yíng)范圍才是。

發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施損壞，要及時(shí)報(bào)告主管或工程部，以便得到及時(shí)維修，避免影響正常營(yíng)業(yè)工作。前提是每天都檢查一遍。遇到客人或上級(jí)主動(dòng)有禮貌地問(wèn)好，一句簡(jiǎn)單的問(wèn)候語(yǔ)可以給人留下美好的印象。看到別的同事忙不過(guò)來(lái)時(shí)，主動(dòng)去幫助別人，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作精神。如果你希望別人對(duì)你好，那么你要先對(duì)他好，你主動(dòng)去幫助他，他也會(huì)來(lái)幫助你。

 曼思?xì)g樂(lè)廚房（曼思樂(lè)廚（北京）品牌管理有限公司），北京成員之一家庭廚藝體驗(yàn)會(huì)所，目前代表國(guó)內(nèi)**的水準(zhǔn)。由五星級(jí)飯店大廚手把手教學(xué)，提供數(shù)百道來(lái)自世界各地的美食課程。專(zhuān)業(yè)明亮的操作間、歐美**的原裝進(jìn)口廚電與廚具、優(yōu)質(zhì)的原材料加上*專(zhuān)業(yè)的名師悉心教學(xué)，為美食愛(ài)好者保駕**。       【曼思門(mén)店介紹】                                                                                     光華路店      萬(wàn)柳華聯(lián)店         朝陽(yáng)大悅城店                 五彩城店                                                  愛(ài)琴海店                               【五星大廚】       這里的每一位老師都由來(lái)自五星級(jí)飯店的廚藝精湛、經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚們出任，分別教授各自所擅長(zhǎng)的菜系。他們是曾經(jīng)的北京飯店廚師長(zhǎng)、新加坡**中餐廳前廚師長(zhǎng)、外交部釣魚(yú)臺(tái)大酒店名廚、美國(guó)本土西餐廳大廚、北京港中旅維景**大酒店中餐廳廚師長(zhǎng)、國(guó)內(nèi)首批烘焙師等等。在曼思?xì)g樂(lè)廚房，您可以**地與大廚們交流，他們會(huì)帶領(lǐng)您體驗(yàn)不同凡響的美食之旅。      【曼思老師還是各個(gè)電視臺(tái)力邀的對(duì)象，北京電視臺(tái)（你吃對(duì)了嗎）*臺(tái)（回家吃飯）都有曼思老師參與錄制】      家庭廚藝廚藝找曼思，吃貨的新煮張~   在曼思你可以學(xué)到   【豐富的中餐】             【在家也可以做de西餐】             【充滿(mǎn)情懷的風(fēng)味小吃】          【法式烘焙】               【滿(mǎn)滿(mǎn)是愛(ài)的親子課】                                                                                                                                                                           曼思?xì)g樂(lè)廚房已經(jīng)成為**休閑必去場(chǎng)所  （鄧紫棋，郭采潔在曼思學(xué)做菜后爆紅）                                                                                   【世界五*團(tuán)建與私人包場(chǎng)訂制可以選擇曼思?xì)g樂(lè)廚房】               看了這么多如果你還不了解我們，那么就來(lái)曼思上堂廚藝課   一定會(huì)給你帶來(lái)**值**贊體驗(yàn)      或者關(guān)注我們的    微博/ 1904918021    微信：mansihicook