【品種名稱】
    不知火丑柑又稱：不知火，凸**柑，丑柑，丑八怪，丑橘，等叫法。
【品種來源】
    不知火是由日本農水省園藝試驗場久留米分場口之津試驗站于1972年以清見與中野3號椪  柑雜交育成。不知火由于風味較好，品質特優，是日本近年銷售價格的柑桔品種。
【不知火丑柑結果特點】
    栽植*2年試花掛果，*4年樹高樹冠長到正常樹形，即可進入投產期。*5年盛產期畝產量可以達到6000左右。
【不知火丑柑種植季節】
    立秋之后到*二年雨水季節均可以種植不知火，帶土種植一年四季均可以種植，種植株行距在3*3或3*4，一畝大約種植54-75株。
【不知火丑柑果實特點】
    不知火果實幾乎全是單花，但也有總狀花。不知火花的大小比清見和碰柑大。有花粉，但花粉量少，且多數是畸形花。無核果率很高，即使有核，種子數也較少。單性結果強，采用高接換種技術嫁接后不知火雜柑在川西盆地表現為果實大，單果重200-280克,400克以上。不知火是寬皮柑桔中的大果形。果形倒卵形或扁球形，果形指數1.00-2.00。
果形和果實大小都不整的，果梗部似三寶柑，有突起短頸，也有完全無短頸的，無頸的扁平果**多有臍。果皮黃橙色，10月中旬開始著色，12月上旬完全著色。果皮黃橙色，厚3.5-5mm。成熟果果皮略粗。易剝皮，有碰柑香味，無浮皮。果肉橙色，肉質柔軟多汁，囊壁較薄而軟，口感脆甜。果汁糖度13-14度。不同的栽培地，也有高達16度的。成熟時酸度為1%左右。成熟期2-3月，留樹保鮮可至4月中下旬，風味較好，品質優。
【不知火丑柑枝葉特點】
    不知火丑柑葉略小，與碰柑相似。葉厚，翼葉較大。樹體耐寒性與清見相同。對潰瘍病、瘡痂病的抗性與雙親一樣強。樹體，用枳作砧樹勢較弱，以溫州蜜柑、夏蜜柑為中間砧高接，樹勢弱至中等。幼樹樹姿較直立，進入結果期后開張。枝梢密生，細而短。刺隨樹齡的增長逐漸消
【不知火丑柑營養價值】
    其果肉富含維生素C，及人體所需的微量元素。營養素含量(每100克)熱量(大卡)36.89碳水化合物(克)9.02脂肪(克)0.00蛋白質(克)0.82纖維素(克)1.64營養價值比同類水果高出很多。可以生津止渴，化痰理氣，具有著高營養值，高藥用價值，是一種不錯的具有著平民價位的水果。丑橘的皮曬干后可以入藥，放在冰箱里可以除臭.
【不知火丑柑培育基地】
    福建漳州市永達果苗有限公司，專業培育基地，現在有不知火苗木50萬株，春見30萬株，愛嬡38號20萬株，沃柑20萬株，砂糖桔苗20萬株，大雅10萬株，檸檬30萬株，三紅柚子20萬株，紅心柚20萬株，碰柑20萬株。

《福建漳州市永達果苗有限公司》
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漳州市永達果苗有限公司(迎春柑培育創始人），公司是華東南部地區大型種苗科研生產企業、是福建省較大的果樹苗木生產基地之一，本公司是一家集果樹新品種苗木繁育、種植推廣、技術研發、生產加工于一體的科技型農業企業，公司主要培育：蘇紅桔、迎春柑、沃柑、砂糖桔、茂谷柑、大雅柑、三紅蜜柚、紅心蜜柚、核桃、楊梅、桃子、李子苗，等名優果苗,種植面積1000多畝，年培育果苗800多萬株。

公司擁有*技術人員近100人，其中管理人員15人，**技師10名,公司注冊資金500萬元，是漳州市的**企業，現有資產5000萬。公司擁有*技術人員近20人，其中管理人員5人，**技師10名。建立了從果苗的種植繁育到新產品開發的產、供、銷一條龍的運營機制，不斷拓深農工貿一體化的新路子，著手對果樹種植的方法與品種進行不斷的改良，服務于廣大種植戶，并**了巨大的成功。