產品描述
夏盛葡糖淀粉酶（強效型 Powermix2.0）專為糖化條件較為苛刻的用戶設計，可大幅縮短糖化周期。它由葡糖淀粉酶和一種低pH、熱穩定好的普魯蘭酶優化復合而成。其中的葡糖淀粉酶可水解液化淀粉中的α-D-1，4和α-D-1，6葡萄糖苷鍵而產生葡萄糖；其中的普魯蘭酶可快速水解液化淀粉中的α-D-1，6葡萄糖苷鍵，產生直鏈糊精。
酶活定義 
1m L 酶液或1g酶粉在40℃、pH 4.6 的條件下, 1h 水解可溶性淀粉產生1mg葡萄糖, 即為一個酶活力單位, 以 U/mL ( 或 U/g ) 表示。
作用條件 
典型作用條件如下表所示，應用效果與葡糖淀粉酶添加量，糖化溫度、pH，糖化時間和底物濃度等因素有關。本產品基本上不含轉苷酶活性，因此，可從液化淀粉中產生幾乎定量的葡萄糖。
液化液DE	13-18	糖化溫度	58-64℃	糖化時間	32-48h
固形物濃度	28-35%	糖化pH	4.0-4.8	加酶量	0.35-0.6kg/t干淀粉
產品功效
1. 高效水解淀粉，產生葡萄糖，可用于生產DX＞96%的葡萄糖；
2. 可適應更廣的pH范圍和更高的液化液干物濃度，提高了生產工藝調節的可操作性。
產品規格
規格：葡糖淀粉酶活力≥90,000U/mL。
外觀：褐色液體。因發酵原料、周期等因素的影響，顏色會稍有差異，但不影響使用功效。
產品標準
本產品執行GB 1886.174《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》的相關規定。
具體的產品質量標準如下：
序號	項目	指標
1	容重g/ml	1.10-1.25
2	pH（25℃）	3.5-5.0
3	鉛(Pb)/(mg/kg)	≤5.0
4	總砷(以As計)/( mg/kg)	≤3.0
5	菌落總數/(CFU/mL)	≤50000
6	大腸菌群/(CFU/mL)             	≤30
7	大腸埃希氏菌	(CFU/mL)	<10
		(MPN/mL)	≤3.0
8	沙門氏菌 (25ml)	不得檢出
9	產品外觀	褐色液體
10	執行標準	GB1886.174
使用方法
葡糖淀粉酶的添加量要視具體的作用條件以及要求達到的較終DE值決定，正常情況下添加量為0.35-0.6kg/t干淀粉，一般0.45kg/t干淀粉即可達到理想效果。
60℃時，其所含較關鍵組分葡糖淀粉酶和普魯蘭酶，兩種酶活優化值在pH4.3-4.5相契合，因此該范圍內作用效果較佳。
產品安全
酶制劑是蛋白質，吸入灰塵或懸浮微粒可能會產生過敏作用，導致人們產生過敏反應。如果長時間接觸某些酶，可能會刺激皮膚、眼睛和粘膜；飛濺和強烈攪動可能造成可吸入的粉塵。建議穿戴具有保護作用的衣服、手套和眼睛或臉部保護物。
包裝與貯存
1. 包裝：25kg/桶
2. 本產品為活性生物制劑，運輸、貯存過程中應避光、低溫、干燥、通風。 
3. 本產品原封裝在15℃以下低溫陰涼干燥環境下，保質期12個月。

企業簡介
　　寧夏夏盛實業集團有限公司（以下簡稱為夏盛集團公司）創建于1996年，是一家集生物酶制劑的研發、生產、銷售為一體的**民營股份制企業，是國內成員之一利用液體深層發酵技術實現纖維素酶工業化生產的企業。公司系中國發酵工業協會常務理事單位，被中國發酵工業協會評定為“全國酶制劑行業重點生產企業”，在行業內率先通過　ISO9001：2000質量管理體系認證。
　　夏盛集團公司總部位于北京，下設10個事業部、1個菌種研究開發中心和1個應用技術研究開發中心。擁有兩個現代化的酶制劑生產基地，分別位于寧夏銀川市和河北滄州市。公司擁有液體深層發酵和超濾膜濃縮提取等**生產工藝及設備，生產應用領域廣泛，近十年來已相繼開發出了應用于啤酒、飼料、果汁果酒、紡織、植物提取、食品烘焙、皮革和酒精等八大系列產品，涉及纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、蛋白酶、淀粉酶、糖化酶等酶系。
　　目前，夏盛集團公司已在全國32個省、市、自治區建立了6家銷售分公司、30余家辦事處。夏盛產品已直接出口到**三十多個國家和地區， “夏盛”已成為中國酶制劑行業較重要的品牌之一。
　　確立了“顧客滿意是夏盛永恒的宗旨；持續的質量改進是夏盛永恒的主題”的質量方針。我們堅持以上乘的品質、優質的服務回饋客戶。夏盛人將一如繼往地發揚“求真務實、銳意進取、不斷創新”的精神，為我國酶制劑事業的可持續發展做出較大的貢獻。